Vanilje cupcakes med fløde
0
1304
Køkken
amerikansk
Kalorieindhold
236,7 kcal
Portioner
8 havn.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
10,3 g
Fedtstoffer *
9,9 gr.
Kulhydrater*
43,5 g
Vanilje cupcakes er en luftig og delikat portionsdessert, som du kan supplere med dine yndlingsfriske eller frosne bær. Dejen, æltet på basis af kærnemælk med tilsætning af vegetabilsk olie, viser sig at være smuldrende, porøs og meget let, den går godt med en let surhed af bær og delikat flødeost. Cupcakes bagt i papirform og dekoreret med frodige flødehætter bliver et rigtigt kulinarisk mesterværk på dit bord og vil forårsage en storm af positive følelser blandt gæster og husstande.
ingredienser
Madlavningsproces
Knæk æg i en ren, tør skål, tilsæt et nip salt og pisk det til luftigt med en røremaskine. Tilsæt derefter sukker og vaniljeekstrakt ved at slå. Pisk i 2-3 minutter, tilsæt derefter smør og pisk i yderligere 2-3 minutter. Skift derefter mixer til en reduceret hastighed, og tilsæt halvdelen af de tørre ingredienser, og tilsæt halvdelen af kærnemælken. Rør dejen, så der ikke er klumper. Tilsæt derefter det resterende mel og kærnemælk igen. Som et resultat heraf skulle vi få en glat, homogen dej med konsistens af creme fraiche.
Vi sætter cupcakesne til at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 12-15 minutter. Vi kontrollerer paratheden med et spyd eller en tandstikker. Det er vigtigt ikke at tørre cupcakes, så de er let fugtige i midten. Fjern de færdige cupcakes fra ovnen, og lad dem stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter. Derefter tager vi dem ud af formen og lader dem køle helt af.
