hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Abrikoser til vinteren
➠ Hele abrikosmarmelade

Hele abrikosmarmelade

2265

Køkken Russisk

Kalorieindhold 443 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 1,8 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 109 gr.

Indhold

Blandt den enorme mængde konservering til vinteren indtager abrikosmarmelade sin retmæssige plads. Abrikosmarmelade er aromatisk og meget velsmagende. Det er så duftende, at hver skefuld af denne delikatesse ligner sommer. Smukke frugtskiver og ravsirup gør denne marmelade til den ubestridte leder blandt søde forberedelser til vinteren.

ingredienser

Abrikoser 1 kg Melis 1 kg

Madlavningsproces

Skyl abrikoserne grundigt, skær dem i halve, mens frøene fjernes. Læg de tilberedte abrikoshalvdele med indersiden opad i en beholder, hvor syltetøjet tilberedes. Når et lag abrikoser dækker bunden, drysses det med granuleret sukker. Vi gør det samme med resten af lagene.

Når du dækker det sidste lag abrikoser med granuleret sukker, skal du dække beholderen med et låg og stille på køl natten over.

I løbet af natten vil abrikoserne slippe en masse saft ud - skiverne vil være helt i sirupen.

Vi satte beholderen med abrikoser på ilden, omrør forsigtigt det afregnede sukker. Efter syltning skal marmeladen opbevares i yderligere 5 minutter. Skum om nødvendigt det resulterende skum af. Fjern derefter abrikoserne fra varmen og afkøl helt. Derefter koges de igen i 5 minutter efter kogning og afkøles derefter. Kog abrikosmarmeladen for tredje gang, indtil den er kogt (en dråbe færdiglavet syltetøj spredes ikke på en tør tallerken).