Abrikosmarmelade med valnødder fem minutter
0
406
Køkken
Verden
Kalorieindhold
288 kcal
Portioner
2,5 l.
Madlavningstid
19 timer.
Proteiner *
1,2 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
70,9 g
For en abrikos "fem minutter" med valnødder er en enkelt kogning i fem minutter ikke egnet. En sådan marmelade er jo lunefuld og vil hurtigt fermentere. Vi forbereder marmelade med nødder ved at koge 3 gange i fem minutter med infusion af frugt i sukkersirup i 7-10 timer. Denne mulighed er besværlig og ikke billig, men smagen af desserten vil være ekstraordinær, så denne marmelade kaldes royal.
ingredienser
Madlavningsproces
I en skål til fremstilling af marmelade koges siruppen ud af den mængde sukker og vand, der er angivet i opskriften. Sukkermængden kan kun reduceres ved at opbevare marmeladen et koldt sted. Kom forsigtigt abrikoserne fyldt med nødder i den varme kogende sirup, tilsæt et par ribsblade for en særlig aroma og kog marmeladen nøjagtigt 5 minutter fra begyndelsen af kogningen. Sluk derefter for varmen og lad syltetøjet afkøle i 10 timer.
