hjem
➠ Marmelade
➠ Kirsebærblommesyltetøj
➠ Kirsebærblommesyltetøj med frø uden sterilisering til vinteren

Kirsebærblommesyltetøj med frø uden sterilisering til vinteren

360

Køkken Russisk

Kalorieindhold 276,9 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 15 timer.

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 69,5 g

Kirsebærblommesyltetøj med frø uden sterilisering til vinteren

Indhold

Kirsebærblommesyltetøj med frø er ikke forberedt, fordi du ikke ønsker at beskæftige dig med skrælning af bær. Sådan syltetøj er en størrelsesorden højere i smag end den, der er lavet af skrællet kirsebærblomme. Syltetøj er lavet af forskellige varianter af kirsebærblomme, men det er vigtigt, at det ikke er overmodent og bevarer sin surhed. For pålidelig opbevaring skal sukker være mindst 60% af emnets volumen og i gennemsnit tage et forhold på 1: 1 til kirsebærblomme. For at bevare frugtens integritet opbevares kirsebærblommen i sirup i mindst 10 timer.

ingredienser

Kirsebærblomme 1 kg Melis 1 kg Vand 1 spsk.

Madlavningsproces

Vælg først en god kirsebærblomme til marmelade og mål mængden af frugt og sukker efter opskriften. Skyl derefter kirsebærblommen og gennembor hver bær med en skarp genstand flere steder, så skrællen ikke brister under tilberedningen.

Selve kirsebærblommen er tæt, og vand tilsættes for at lave marmelade. I en separat gryde koges siruppen ved hjælp af den beregnede mængde sukker og vand.

Kom den tilberedte kirsebærblomme i varm sirup og lad den trække i 10 timer. Hvis du er tidsbegrænset, er det nok at insistere på kirsebærblommen i sirupen, indtil den er helt afkølet.

Efter infusionstiden bringes syltetøjet ved middelvarme i kog.

Fjern alt skum fra overfladen af den kogte marmelade. Kog det i 5 minutter, og sluk derefter for varmen. Lad syltetøjet afkøle i 4 timer, og kog det derefter igen ved svag varme, til det er mørt. Kom lidt sirup på en underkop, hvis dråben ikke spredes, så er marmeladen klar.

Hæld varm syltetøj i præsteriliserede krukker, forsegl tæt med kogte metallåg, og overfør dem til et opbevaringssted efter afkøling.

Lækre og vellykkede forberedelser!

Lignende opskrifter

Blommesyltetøj med valnødder

Jordbær i deres egen saft uden sukker til vinteren

Hvid kirsebærsyltetøj med citron

Røde ribs uden madlavning med sukker til vinteren

Hindbær i deres egen saft med sukker uden madlavning til vinteren

Gul blommesyltetøj

Jordbær med sukker, formalet med en blender til vinteren

Kirsebær og pitted kirsebærmarmelade til vinteren

Solbær moset med en blender til vinteren

Sort kirsebærmarmelade

Gennemsigtig æblesyltetøj i fem minutters skiver

Kirsebærsyltetøj i en langsom komfur

Kirsebærblommesyltetøj