Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vandmelon opskrifter
  3. ➠ Vandmelon til vinteren i banker
  4. ➠ Syltetøj fra vandmelonskal til vinteren

Syltetøj fra vandmelonskal til vinteren

0
365
Køkken Verden
Kalorieindhold 162,8 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 68,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Syltetøj fra vandmelonskal til vinteren
Indhold

Mærkeligt nok kan marmeladen tilberedes ikke kun fra selve frugtkødet, men også fra vandmelonens skræl, og det viser sig at være meget velsmagende og usædvanligt i smagen, der minder om æblesyltetøj. Og kombinationen med andre frugter giver et endnu mere interessant resultat.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl vandmelonen grundigt under rindende vand, skær sværen af, pas på ikke at efterlade en stor mængde papirmasse på den, og trim det hårde grønne lag. Skær resten i små tern eller tern.
trin 2 ud af 8
I en dyb skål fortyndes natronen med masser af varmt vand. Kom vandmelonskallerne i den resulterende opløsning og lad dem stå i det i et par timer. Dette vil gøre vandmelonen så gennemsigtig som muligt, når du laver mad.
trin 3 ud af 8
Når den krævede tid er gået, tømmes sodavandsopløsningen, og skyl vandmelonskallerne under rindende vand og tør med et håndklæde eller papirservietter. Dæk ternene med sukker, og lad det sidde i et par timer for at lade sværesaften komme ud.
trin 4 ud af 8
Overfør skålens indhold til en gryde og læg den ved middel varme. Under konstant omrøring bringes væsken i kog, sænk varmen og vent, indtil sukkeret er helt opløst.
trin 5 ud af 8
I mellemtiden skrælles appelsinen fra skallen med et rivejern, og skæres selve frugtkødet i små stykker.
trin 6 ud af 8
Tilsæt zest og frugtkød, rør rundt og kog i 15 minutter. Fjern derefter fra varmen og afkøl til stuetemperatur, hvilket tager 6 til 12 timer, så det er bedst at begynde at tilberede marmeladen om aftenen for at fortsætte den næste dag.
trin 7 ud af 8
Læg den afkølede marmelade tilbage på komfuret, bring det i kog og kog i 15-20 minutter. Lad det derefter afkøle til stuetemperatur og kog det en tredje gang, tilsat krydderier og saften af ​​en halv citron.
trin 8 ud af 8
Den færdige marmelade viser sig at have en smuk ravfarve. Spred det ud over præ-pasteuriserede krukker, skru lågene fast eller rul det op under nøglen, vend det derefter på hovedet og pakk det ind med et tæppe. Lad glassene køle helt af, og læg dem derefter et mørkt og køligt sted til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *