Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vandmelon opskrifter
  3. ➠ Vandmelon til vinteren i banker
  4. ➠ Vandmelonskal med syltetøj

Vandmelonskal med syltetøj

0
489
Køkken Verden
Kalorieindhold 162,8 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 8 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 68,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Vandmelonskal med syltetøj
Indhold

Denne marmelade er en gennemsigtig rav kandiseret frugt i citrus sirup.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skær det hårde grønne lag af fra de tidligere vaskede skorper og skær i små tern. Kog vand i en gryde, dypp vandmelonskallen der, blancher i 10 minutter, og dryp derefter vandet af.
trin 2 ud af 6
Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker. Sæt ilden på, kog under konstant omrøring, og kog over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst og let fortykket.
trin 3 ud af 6
Skyl citronen og appelsinen og fjern skallen fra dem på et rivejern, og skær frugtkødet i små stykker og mal med en blender til en homogen masse. For en klarere, fiberfri syltetøj skal du blot presse saften ud. Sørg for, at der ikke kommer knogler i saften eller puréen.
trin 4 ud af 6
Tilsæt imens zest til den kogende sirup, rør rundt og kog i et par minutter.
trin 5 ud af 6
Tilsæt de blancherede vandmelonskaller der og fortsæt med at koge ved svag varme i 7-10 minutter. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle helt. Det er bedst at lade marmeladen lægge sig natten over. Sæt derefter gryden på ilden igen, bring indholdet i kog og kog i 15 minutter, og afkøl derefter til stuetemperatur.
trin 6 ud af 6
Bring marmeladen i kog en tredje gang og kog i 10 minutter. Fordel derefter over de tilberedte krukker, og rull om ønsket op på nøglefærdig basis for at holde til vinteren.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *