hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Kirsebærsyltetøj med valnødder

Kirsebærsyltetøj med valnødder

1607

Køkken Verden

Kalorieindhold 594,7 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid Tre dage

Proteiner * 13,3 gr.

Fedtstoffer * 52,6 g

Kulhydrater* 63,1 gr.

Indhold

Du kan nemt lave lækker lækker kirsebærsyltetøj med dine egne hænder til glæde for gæster og husstande. Sådan syltetøj er ofte lavet af stikkelsbær, men versionen med kirsebær er enklere - nødden sættes i stedet for knoglen. Denne delikatesse er ideel til te, sødt bord.

ingredienser

Sød kirsebær gul 1,5 kg Melis 1,5 kg Valnød 200 gr.

Madlavningsproces

Sorter friske kirsebær, skyl i rindende vand og fjern blade og stilke. Ved hjælp af et specielt værktøj (eller uden det) fjernes frøene fra hver bær. Vær meget forsigtig, for nødder skal indsættes i bærene i stedet for frøene. Du kan udfylde alle bærene eller nogle af dem.

Send kirsebærene fyldt med nødder til en skål, hvor alt granulat tilsættes på en gang og blandes meget forsigtigt. Lad beholderen stå natten over i rummet, dækket med gasbind. I seks timer skal bærene mindst stå.

Efter den tildelte tid flyttes skålen med bær til komfuret og simrer, indtil den koger, og efter kogning i yderligere fem minutter. Syltetøjet skal køle helt af inden for en halv dag, og derefter skal tilberedningsprocessen gentages. Der skal være tre tilgange i alt, hvorefter du kan rulle marmeladen op.

Når du koger kirsebær- og valnøddesyltetøj for tredje gang, hælder du det i sterile krukker og strammer lågene. Syltetøjet skal køle på hovedet uden isolering, og derefter kan det opbevares selv ved stuetemperatur på et mørkt sted.