Kirsebærsyltetøj med gelatine
0
1628
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
262,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
250 minutter
Proteiner *
0,2 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
67,1 gr.
I dag vil vi forberede sødt kirsebærmarmelade, og for at give syltetøjet en tykkere konsistens, vil vi bruge gelatine. Metoden til fremstilling af en sådan syltetøj er en smule forskellig fra standardstadierne til fremstilling af marmelade, fordi den kræver mindre varmebehandling for at marmeladen får den ønskede konsistens, og derfor vil den beholde flere vitaminer.
ingredienser
Madlavningsproces
Efter at alt sukker i bærpuréen er opløst, har bærene frigivet saft, kom gryden med bærpuré på medium varme og bring dens indhold i kog, og glem ikke at røre hele tiden. Når marmeladen koger, reducerer vi varmen til den mindste, fjerner det resulterende skum og tilføjer gelatinen. Vi koger marmeladen i 30-40 minutter. Tilsæt derefter citronsyre til syltetøjet 5 minutter før tilberedningens afslutning, bland godt og fjern gryden fra varmen.
