Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blåbær til vinteren
  4. ➠ Blåbær- og blåbærmarmelade

Blåbær- og blåbærmarmelade

0
1088
Køkken Russisk
Kalorieindhold 199,2 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 9 timer.
Proteiner * 1,7 gr.
Fedtstoffer * 0,9 gr.
Kulhydrater* 46,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Blåbær- og blåbærmarmelade
Indhold

Blåbær og blåbær ligner meget i udseende og smag. Syltetøjet fra dem viser sig at være mørt og smager ikke bittert. Når den er korrekt tilberedt, bevarer denne marmelade sin smag i lang tid og bliver ikke sukkerholdig. Det tilberedes ved metoden til 2-delt madlavning.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sorter blåbær og blåbær omhyggeligt, især når de høstes med en foodprocessor. Fjern alle små snavs og beskadigede bær. Skyl dem derefter under rindende vand.
trin 2 ud af 6
Overfør de tilberedte bær til en gryde til madlavning af syltetøj og dæk dem med den beregnede mængde sukker. Dæk gryden med en serviet, og lad bærene ligge i sukkeret i 4 timer for at give dem nok saft.
trin 3 ud af 6
Efter denne tid sættes gryden med bær over medium varme og bringes i kog. Fjern alt skum fra overfladen. Kog marmeladen i 10-15 minutter ved svag varme. Når marmeladen tilberedes, omrøres forsigtigt med en træske. Sluk derefter for varmen, og lad syltetøjet stå i 4 timer for at afkøle bærene.
trin 4 ud af 6
Bring derefter syltetøjet i kog igen ved middel varme og kog i yderligere 10-15 minutter, allerede ved svag varme. Når madlavningen er slut, hældes citronsaft eller lidt citronsyre i syltetøjet og tilsættes vanillin.
trin 5 ud af 6
Steriliser krukkerne på enhver måde.
trin 6 ud af 6
Hæld varm syltetøj i krukker og luk dem hermetisk. Afkøl derefter marmeladen og overfør til opbevaring.

Nyd din te!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *