Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blåbær til vinteren
  4. ➠ Blåbærmarmelade med citron

Blåbærmarmelade med citron

0
1582
Køkken Russisk
Kalorieindhold 316 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 25 timer.
Proteiner * 2 gr.
Fedtstoffer * 1,1 gr.
Kulhydrater* 72,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Blåbærmarmelade med citron
Indhold

Citron beskytter den tykke dåse fra dåse mod skimmel ved at forlænge holdbarheden. Den rige smag af blåbær med en let citronsyre vil glæde dig meget, og denne marmelade bliver din families yndlingsdelikatesse.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Sorter blåbær, fjern grene, blade og ødelagte bær. Skyl blåbærene godt med rigeligt koldt vand og læg dem i et dørslag for at dræne vandet. Fordel bærene på et køkkenrulle og lad dem tørre i 20 minutter.
trin 2 ud af 8
Overfør de tørrede blåbær til en skål og kværn med en blender til en purékonsistens.
trin 3 ud af 8
Hæld kogende vand over citronen og tør den af. Riv skallen på et fint rivejern uden at røre den hvide del af frugten. Pres saften ud af citronen, undgå frøene.
trin 4 ud af 8
Tilsæt sukker til den purerede bær og tilsæt skal og citronsaft. Bland grundigt.
trin 5 ud af 8
Læg gryden over medium varme og lad det simre under omrøring lejlighedsvis. Kog marmeladen under forsigtig omrøring med en træspatel i 15 minutter.
trin 6 ud af 8
Kom pektinen i en skål og tilsæt ½ kop marmelade. Rør kraftigt for at undgå klumper og hæld straks i en skål med syltetøj. Rør indholdet i kummen godt, kog og kog i 3-5 minutter.
trin 7 ud af 8
Fordel den varme syltetøj på tørre sterile krukker helt til toppen og stram lågene.
trin 8 ud af 8
Vend glassene på hovedet og dæk med et tæppe. Lad afkøle helt i 24 timer.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *