Sort hindbærmarmelade
0
1270
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
235,5 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
62,5 g
Mange mennesker forveksler sorte hindbær med brombær, men det er to helt forskellige bær. Sorte hindbær er hule indeni og har en mere afrundet form sammenlignet med brombær. Sorte hindbær er lige så sunde som deres klassiske røde sorter. For at bevare bærens gavnlige egenskaber mest muligt anbefales det at koge det i kort tid. I dette tilfælde bliver marmeladen ikke tyk - det er praktisk at bruge den til at hælde pandekager, pandekager, ostekager osv. Den er også fremragende til at lægge kagelag i blød.
ingredienser
Madlavningsproces
Til at begynde med bør sorte hindbær sorteres for at fjerne alt snavs fra bærene, ved et uheld fanget blade, kviste og stilke. Læg hindbærene i et dørslag og vask dem grundigt under rindende vand. De vaskede hindbær skal have lov til at tørre. For at gøre dette kan du drysse bærene på et håndklæde og vente, indtil fugtigheden fordamper. For at forberede siruppen hældes den angivne mængde vand i beholderen og tilsættes granuleret sukker. Opvarm blandingen, kog sirupen under omrøring i et par minutter.
God appetit!