Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Solbær til vinteren
  4. ➠ Solbær og stikkelsbærmarmelade gennem en kødkværn

Solbær og stikkelsbærmarmelade gennem en kødkværn

0
1279
Køkken Verden
Kalorieindhold 211,5 kcal
Portioner 1,25 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 50,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Solbær og stikkelsbærmarmelade gennem en kødkværn
Indhold

Solbær og stikkelsbærmarmelade tilberedes gennem en kødkværn på to måder, der hver har sin egen smag og næringsværdi. For en sådan syltetøj er korrekt emballage vigtig - tørre sterile krukker. Syltetøj opbevares på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på + 10-15 ° С, da det ved lave temperaturer hurtigt bliver sukkerovertrukket, og ved høje temperaturer begynder det at gæres. Tilberedning af marmelade med hakning af bær i en kødkværn og efterfølgende tilberedning.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Solbærbærene skilles fra kviste, stilke og beskadigede frugter fjernes og vaskes derefter godt under rindende vand. Tørring af ribs er valgfri.
trin 2 ud af 8
For stikkelsbær fjernes spidserne på begge sider med en lille saks og skylles godt med koldt vand.
trin 3 ud af 8
Rene syltetøjsglas steriliseres enten ved at koge i vand og derefter tørre dem på et varmt grydelåg eller tørre i ovnen eller mikrobølgeovnen. Lågene koges separat.
trin 4 ud af 8
Skold kødkværnen med kogende vand og vrid stikkelsbærene. Til dette vælges gitteret efter eget skøn, men oftere bruges det midterste. Hakkede stikkelsbær hældes i et køkkengrej og sættes straks på en lille ild.
trin 5 ud af 8
Derefter vendes solbærbærene, og denne masse hældes over stikkelsbærene og blandes med en træske.
trin 6 ud af 8
Efter at bærmassen begynder at koge, hældes den beregnede mængde sukker i portioner i 3-4 doser og blandes straks, så den opløses godt.
trin 7 ud af 8
Kog marmeladen ved svag varme i 20 minutter fra begyndelsen af ​​kogningen, omrør lejlighedsvis og fjern skummet fra overfladen. Efter denne tid hældes marmeladen straks i klargjorte krukker og lukkes hermetisk. Glassene afkøles helt, dækkes med et håndklæde og opbevares derefter på et tørt og mørkt sted.
trin 8 ud af 8
Lidt marmelade efterlades til smag. Du kan tilberede lækker gelé på den og værdsætte smagen af ​​tilberedningen.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *