Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Kongelig abrikosmarmelade
  4. ➠ Pæremarmelade gennem en kødkværn med skind til vinteren

Pæremarmelade gennem en kødkværn med skind til vinteren

0
702
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 289,9 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 71,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Pæremarmelade gennem en kødkværn med skind til vinteren
Indhold

For at få tyk pæresyltetøj skal du tage umodne hårde pærer og bruge dem med huden. I sådanne pærer, og især i huden, er der meget pektin, som gør marmeladen i tekstur magen til marmelade. Mal pæren i en almindelig kødkværn, for ikke alle i køkkenet har mejetærskere eller blendere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask pærerne godt og tør dem med et håndklæde. Skær dem derefter i stykker og fjern frøkapslerne.
trin 2 ud af 5
Vrid de hakkede pærer i en kødkværn med et fint rist for at gøre marmeladen glat og glat.
trin 3 ud af 5
Hæld den resulterende pæremos i en skål til syltetøj, sæt på svag varme og kog i en time for at fordampe væsken.
trin 4 ud af 5
Hæld derefter den beregnede mængde sukker i puréen, tilsæt citronsyre for sikker konservering, bland og kog syltetøjet i yderligere 20 minutter.
trin 5 ud af 5
Hæld varm marmelade i præ-steriliserede krukker, forsegl tæt og afkøl under et tæppe. Opbevar derefter din gummipæremarmelade et køligt sted.

Glade og velsmagende forberedelser!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *