Pære og lingonsyltetøj til vinteren
0
3284
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
213,2 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
51,4 g
Lingonberry er en meget sund skovbær, der indeholder en stor mængde vitaminer. Den har dog en temmelig sur smag, så det er bedre at blande den med noget at spise. Pear & Lingonberry Jam er en fantastisk kombination, der omfatter søde og saftige pærer og surheden i lingonbær. En sådan forberedelse vil let diversificere din vintermenu og give dig en masse vitaminer.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi sorterer tyttebær fra kuld og blade og vælger kun bær af god kvalitet. Kom bærene i et dørslag og skyl under varmt rindende vand. Lad bærene løbe lidt ud af vandet, og kom dem derefter i en gryde eller wok med en tyk bund. Tilsæt vand til bærene og sæt ved svag varme. Det er nødvendigt, at når de opvarmes, begynder bærene at briste.
Vi vasker syltetøjsglasene med bagepulver, skyller grundigt med rindende vand, sætter halsen ned i en kold ovn på risten og steriliserer ved en temperatur på 110-120 grader i 7-10 minutter. Vi fjerner de steriliserede krukker fra ovnen og lader dem stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter for at afkøle let. Vi lægger den færdige varme syltetøj på steriliserede krukker, forsegler dem tæt med kogte låg og vender glassene på hovedet. Vi efterlader marmeladen ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, hvorefter vi fjerner marmeladen til opbevaring på et mørkt, køligt sted.