Wild Pear Jam
0
1423
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
289,9 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
1 d.
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
0,4 gr.
Kulhydrater*
71,7 g
Ifølge denne originale opskrift kan du lave en smuk dessert af vilde pærer. Pærerne koges hele, halerne fjernes ikke, og du får pærer som slikkepinde. Sirupen i denne marmelade vil være geléagtig, og en kvist mynte tilføjer en forfriskende smag. I denne opskrift er det vigtigt ikke at forstyrre forholdet mellem pærer, sukker og vand. Ethvert spil er velegnet til marmelade: skov, citroner eller rådne, bare for at være lille.
ingredienser
Madlavningsproces
Kom den vaskede bundt mynte og den tilberedte pære i en gryde. I en anden gryde koges siruppen med den mængde vand, der er angivet i opskriften. Hæld den kogende sirup over pærerne med mynte. Lad dem sidde i 6 timer for at afkøle til hjemmetemperatur. Læg en flad tallerken oven på pærerne og læg en lille vægt, så pærerne er helt nedsænket i sirupen. Bring derefter den afkølede marmelade igen ved høj varme til en aktiv kog, sluk for varmen og lad pærerne igen afkøle helt. Gentag denne tilberedningsproces med afkøling tre gange efter 6 timer.
Glade og velsmagende forberedelser!