Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Fig syltetøj
  4. ➠ Figesyltetøj med valnødder

Figesyltetøj med valnødder

0
530
Køkken Verden
Kalorieindhold 211 kcal
Portioner 0,75 l.
Madlavningstid 2 dage
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 72,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Figesyltetøj med valnødder
Indhold

Der laves et dybt snit på fignerne, og der placeres en valnød indeni. Alt er dækket med sukker og efterladt natten over. Syltetøjet koges i 2 sæt à 20 minutter hver. Citronsaft tilsættes ved sidste kogning. Det viser sig meget usædvanligt og velsmagende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi sorterer fignerne og skyller dem grundigt under rindende vand. Vi tørrer det på et køkkenrulle og skærer halerne af.
trin 2 ud af 8
Vi laver et dybt snit på hver bær.
trin 3 ud af 8
Steg valnødderne let i en tør stegepande, overfør dem derefter til en tallerken og lad dem køle helt af. Kom en halv nød i hver figenfrugt.
trin 4 ud af 8
Vi flytter fignerne med valnødder i en dyb gryde og dækker alt med granuleret sukker. Vi lader det stå natten over, så bærene begynder at give juice, og der ikke er behov for at tilføje vand for at få sirup.
trin 5 ud af 8
Sæt gryden over medium varme og bring det i kog.
trin 6 ud af 8
Sænk derefter temperaturen og fortsæt med at lave mad ved lav varme i 20 minutter, og fjern det resulterende skum med jævne mellemrum. Fjern marmeladen fra ovnen og lad den stå i 10-12 timer, indtil den er helt afkølet.
trin 7 ud af 8
Efter dette tidspunkt bringes marmeladen i kog igen, sænkes temperaturen, tilsæt citronsaft og koges i 10 minutter. Lad marmeladen køle lidt af og kom fignerne med valnødder i rene krukker, og fyld derefter det hele med sirup. Luk lågene tæt og lad dem køle helt af.
trin 8 ud af 8
Vi opbevarer marmeladen på et mørkt, tørt sted og serverer med ost og varm te eller kaffe. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *