hjem
➠ Marmelade
➠ Fig syltetøj
➠ Figner syltetøj med citron og appelsin

Figner syltetøj med citron og appelsin

516

Køkken Verden

Kalorieindhold 172,3 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 480 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 72,8 g

Indhold

Til at begynde med tilberedes en sukkersirup, hvortil appelsinskal og citronsaft tilsættes. Derefter sendes fignerne til panden, og marmeladen koges i 5-6 tilgange. Det er anlagt i banker og lukket tæt.

ingredienser

Friske figner 1 kg Melis 800 gr. Vand 100 ml Citron 0,5 stk. orange 0,5 stk.

Madlavningsproces

Skyl appelsinen og citronen grundigt under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Fjern skallen fra appelsinen på et fint rivejern og sæt den til side. I en gryde med en tyk bund hældes granuleret sukker, fyldes med drikkevand og sættes i brand. Bring det i kog, og tilsæt appelsinskal.

Rør hele tiden og pres saften af en halv citron i sirupen.

Vi vasker fignerne i koldt vand og lægger dem i et dørslag, så al væsken er glas. Skær toppen af hver bær af og skær den på tværs ved bunden.

Vi sender fignerne til sukkersirupen og koger over medium varme. Fjern gryden fra ovnen, og lad syltetøjet afkøle helt.

Vi gentager det foregående trin 5-6 flere gange og fjerner periodisk det resulterende skum. Figner skal blive næsten gennemsigtige.

Vi lægger den varme syltetøj ud på præsteriliserede krukker og lukker dem tæt med låg. Lad det køle helt af og send det til et køligt og tørt sted til opbevaring. Server med frisk hvidt brød og te. God appetit!

Lignende opskrifter

Tyk blåbærmarmelade

Kirsebærmarmelade med sten

Kirsebærblommesyltetøj i en langsom komfur

Lingonberry gelé med gelatine til vinteren

Ripsbærgelé uden sterilisering til vinteren

Sød kirsebærmarmelade uden sukker

Sød kirsebærsyltetøj i en langsom komfur

Ikke -kogt blåbærmarmelade

Kirsebærpaiemarmelade

Syltetøj fra ranetki gennem en sigte til vinteren

Rabarbermarmelade med appelsin

Pitted kirsebærmarmelade

Figner syltetøj med citron

Fig syltetøj