Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Zucchini til vinteren
  4. ➠ Zucchini marmelade med citron og appelsinskiver

Zucchini marmelade med citron og appelsinskiver

0
1077
Køkken Russisk
Kalorieindhold 192,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 17 timer.
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 68 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Zucchini marmelade med citron og appelsinskiver
Indhold

Zucchini har ikke en udtalt smag og lugt. Derfor vil ingen engang forstå, hvad zucchinimarmeladen med citron og appelsin er lavet af. Sådan syltetøj kan tilberedes både i stykker og i en ensartet konsistens.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered alle de ingredienser, du har brug for. Vask squashen grundigt, tør den og skræl den med en grøntsagsskræller. Hvis du bruger gammel courgette, skal du skrælle og derefter bruge en spiseske til at fjerne kerne og frø. Skær den flåede courgette i mellemstore stykker.
trin 2 ud af 7
Vask appelsinen og citronen grundigt, og hæld derefter over med forberedt kogende vand. Tør og skræl appelsinen, efter at du har fjernet skallen med et fint rivejern. Skrælt appelsin, skåret i flere stykker, fjern forsigtigt alle frøene.
trin 3 ud af 7
Fjern skallen fra citronen ved hjælp af et fint rivejern, og skræl derefter, skær i flere stykker, fjern forsigtigt alle frøene, adskill skillevægge, hvis det ønskes. Kom den tilberedte frugt i en blenderskål og hak, indtil den er glat.
trin 4 ud af 7
Kom den tilberedte courgette, hakket appelsin og citron samt deres skal i et metalfad med en tyk bund. Tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat og bland godt, og lad det stå i cirka 10-12 timer. I løbet af denne tid bliver courgetten saftet og gennemblødt i aromatisk sirup.
trin 5 ud af 7
Sæt beholderen med indholdet på medium varme, bring det i kog, reducer varmen og kog marmeladen i yderligere 20-25 minutter, omrør lejlighedsvis og fjern det resulterende skum. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle helt i ca. 2 timer.
trin 6 ud af 7
Efter fuldstændig afkøling sættes beholderen med syltetøjet over medium varme, koges op, reduceres varmen og koges syltetøj i yderligere 20-25 minutter under omrøring lejlighedsvis. Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat beholder.
trin 7 ud af 7
Læg forsigtigt den varme marmelade i sterile krukker, stram med sterile låg, vend på hovedet. Lad den stå, indtil den er helt afkølet. Flyt derefter krukkerne zucchini marmelade med citron og appelsin til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Server aromatisk zucchinimarmelade med te.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *