hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Jordbæremner til vinteren
➠ Jordbærsyltetøj uden madlavning

Jordbærsyltetøj uden madlavning

3095

Køkken Russisk

Kalorieindhold 286 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 69,9 g

Indhold

Vil du gerne lave en jordbærmarmelade, der bevarer smagen af friske jordbær, alle vitaminer og fordele? Brug derefter vores opskrift på at lave marmelade! Jordbær er ikke varmebehandlet, man koger kun sirup, som man derefter blander bærene med.

ingredienser

Vand 0,5 spsk. Melis 1 kg Jordbær 2 kg

Madlavningsproces

Til fremstilling af marmelade kan du tage små jordbær, de marineres bedre i sirup. Skyl bærene i et dørslag under rindende vand, og lad dem stå i 5-10 minutter for at dræne vandet. Derefter fjerner vi stilkene.

Forbered sirupen i en gryde med en tyk bund. Hæld sukker i en gryde, tilsæt vand og sæt på svag varme. Glem ikke at røre ofte, så sukkeret ikke klæber til bunden af gryden. Bring sirupen i kog og kog ved minimum varme i 5-7 minutter. I løbet af denne tid vil siruppen blive tykkere og mørkere. Fjern den færdige sirup fra varmen.

Kom jordbærene i en emaljebeholder og fyld med varm sirup. Dæk beholderen med et låg, og lad den stå i flere timer for at afkøle massen. I løbet af denne tid frigiver jordbærene deres juice, og massen bliver lidt flydende.

Efter at marmeladen er helt afkølet, steg mængden af væske markant. Hæld det i en gryde, bring det i kog, men lad det ikke koge og simre i 5-7 minutter. Tilsæt den varme sirup til bærene igen og lad afkøle helt. Vi gentager denne procedure 3-4 gange, alt afhænger af, hvor tyk sirupen du vil have.