hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Jordbæremner til vinteren
➠ Gennemsigtig jordbærsyltetøj

Gennemsigtig jordbærsyltetøj

3427

Køkken Russisk

Kalorieindhold 241,6 kcal

Portioner 15 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 0,6 g

Kulhydrater* 54 gr.

Indhold

Her er en interessant og usædvanlig opskrift på at lave tyk og gennemsigtig jordbærsyltetøj. For at gøre marmeladen tyk, skal du bruge naturlige fortykningsmidler. Jordbærmarmelade viser sig at være lys, meget aromatisk og utrolig velsmagende. Dette er bare den perfekte godbid til hjemmelavet te!

ingredienser

Jordbær 3 kg Melis 2 kg Citronsaft 75 ml. Agar-agar 25 gr.

Madlavningsproces

Skyl jordbærerne grundigt med koldt vand.

Dæk derefter de rene bær med granuleret sukker, bland og lad det stå i 4 timer. I løbet af denne tid skal jordbærene lade saften flyde.

Når bærene er fulde af saft, sættes beholderen med jordbær på ilden. Bring bærmassen i kog. Bland citronsaft og agar-agar i en separat beholder. Tilsæt derefter den resulterende blanding til en beholder med jordbær. Bland alt og lad bærmassen koge igen.

Kog jordbærsyltetøj i 25-30 minutter efter kogning. Skum det resulterende skum af under tilberedningen. Syltetøjet begynder hurtigt at tykne.

Kom jordbærsyltetøj i præsteriliserede krukker, så snart de er klar. Vi strammer lågene. Syltetøjsglas skal vendes, pakkes ind i varmt tøj og afkøles helt i denne form. Efter afkøling kan du flytte marmeladen til langtidsopbevaring på et køligt sted.