Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøj i sirup

Jordbærsyltetøj i sirup

1
5759
Køkken Russisk
Kalorieindhold 220 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid Tre dage
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 63,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøj i sirup
Indhold

Lækker hjemmelavet syltetøj er normalt bær, der flyder i en tyk, sød sirup. Denne fremstillingsmetode kan kaldes den mest skånsomme for bær og frugter, da de underkastes en kort varmebehandling i flere gange.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sorter jordbærene, vask bærene, skær de grønne haler af og kassér dem i et dørslag for at dræne vandet.
trin 2 ud af 6
Lav sød sirup. Hæld sukker i en separat beholder og hæld 200 ml i den. vand. Bring sirupen i kog under konstant omrøring og lad den simre i 5-7 minutter, indtil den tykner.
trin 3 ud af 6
Dyp bærene i varm sirup, rør forsigtigt og lad afkøle i 10-12 timer. I løbet af denne tid starter bærene saft, og siruppen øges i volumen.
trin 4 ud af 6
Fjern derefter bærene fra sirupen ved hjælp af en hulske. Kom siruppen på ilden igen, bring det i kog og kog i 5-7 minutter.
trin 5 ud af 6
Dyp bærene i varm sirup igen og lad stå i 10-12 timer, i løbet af denne tid anbefales det at blande bærene i sirupen flere gange. Gentag denne procedure 1-2 gange mere.
trin 6 ud af 6
Bring sirupen i kog for sidste gang, kog i 5-7 minutter, kom derefter bærene i den, bring marmeladen i kog og kom den i tørre steriliserede krukker. Hvis bærene var vandige, og siruppen viser sig at være meget flydende, kan den sidste gang koges i lidt mere end 15-20 minutter. Sådan en vidunderlig marmelade er lækker med te og hjemmelavede pandekager.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Kommentarer (1) 1

tilføje
Helena 04-06-2021 08:33
Denne mængde vand vil IKKE opløse den mængde sukker. Jeg var nødt til at tilføje op til 150 g og citronsaft.
at svare
Site administration
Tak, rettet!

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *