Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Stikkelsbær til vinteren
  4. ➠ Smaragd stikkelsbærmarmelade

Smaragd stikkelsbærmarmelade

0
3720
Køkken Russisk
Kalorieindhold 353,6 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 89,6 g
* pr. 100 gr. produkt
Smaragd stikkelsbærmarmelade
Indhold

Denne syltetøj fik sit navn fra den smukke smaragdfarve, som stikkelsbæret bevarer ved kogning i kort tid takket være kirsebærbladene. Samtidig mister bærene ikke deres form.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Sorter bærene, skær tørre næb og grønne haler af. Hak hver bær med en tandstikker. Ideelt set vil du fjerne frø fra alle bær, men det behøver du ikke.
trin 2 ud af 7
Skyl kirsebærbladene, dypp i 1 liter kogende vand og kog i cirka 15 minutter, afkøl bouillon og hæld det i bærene, lad det stå i 6-23 timer.
trin 3 ud af 7
Si derefter vandet, bland det med sukker og bring det i kog ved høj varme, og kog derefter i yderligere 5-10 minutter. ved svag varme.
trin 4 ud af 7
Fjern ikke gryden med sirup fra komfuret, tilsæt stikkelsbær der. Kog ved svag varme i 5 minutter, fjern derefter fra komfuret og lad afkøle. Du behøver ikke at røre, så bærene ikke brister.
trin 5 ud af 7
Si siruppen igen og gentag fra begyndelsen: kog den, tilsæt stikkelsbær, kog i 5 minutter, fjern den fra varmen og afkøl. Gentag disse manipulationer 3-4 gange.
trin 6 ud af 7
Når syltetøjet er tykt, fjernes kirsebærbladene med en hulske. Hvis det ønskes, kan du lægge et par friske kirsebærblade i glassene. Hæld marmeladen i sterile krukker, og stram lågene tæt.
trin 7 ud af 7
Afkøl under et varmt tæppe. Forbruge produktet inden for 1 år.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *