Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Stikkelsbær til vinteren
  4. ➠ Royal stikkelsbærmarmelade

Royal stikkelsbærmarmelade

0
3500
Køkken Russisk
Kalorieindhold 584,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 95 minutter
Proteiner * 12,7 g
Fedtstoffer * 52,3 g
Kulhydrater* 63,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Royal stikkelsbærmarmelade
Indhold

For kendere af usædvanlige bærpræparater tilbyder vi en opskrift på kongelig stikkelsbærmarmelade. Smagen og udseendet af denne delikatesse er helt i overensstemmelse med navnet. Madlavning tager tid og tålmodighed, men resultatet vil helt sikkert glæde og overraske enhver forsmag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Til denne marmelade skal du tage et umodent stikkelsbær med hårde, grønlige bær. Sådanne frugter bevarer deres form bedre, når de koges. Skyl stikkelsbærene grundigt, tør dem. Klip stilkene med en lille saks. Ekstraher frugtkødet med frø og prøv ikke at beskadige bærens vægge.
trin 2 ud af 9
Vi sorterer omhyggeligt valnødderne fra mulige urenheder. Skær i små stykker, der svarer til stikkelsbær.
trin 3 ud af 9
Hvert stikkelsbær skal være fyldt med et stykke valnød. Om nødvendigt klippes stykker nødder til den ønskede størrelse.
trin 4 ud af 9
For at koge sirupen i en gryde eller en stor skål kombineres sukkeret og den angivne mængde vand. Vi sætter på komfuret og koger op. Under konstant omrøring koges blandingen, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst, og siruppen bliver gennemsigtig.
trin 5 ud af 9
Hæld stikkelsbær med valnødder med den resulterende sirup varm. Rør let for at dække hele stikkelsbæret med sirup. Vi tager af sted for at trække natten over.
trin 6 ud af 9
Til aromatisering bruger vi en stjerne -anis. Hvis du vil opnå en udtalt aroma, kan du tilføje to stykker. Hvis du bare har brug for et lille strejf af stjerneanis, er det værd at stoppe ved et.
trin 7 ud af 9
Efter insistering tilsættes stjerneanis til bærene og langsomt koges op. Kog ved en lav-intens kog i en halv time, omrør lejlighedsvis.
trin 8 ud af 9
Hæld varm syltetøj i tørre steriliserede krukker og luk tæt med låg. Lad det køle helt af og opbevar det på et køligt, mørkt sted.
trin 9 ud af 9
Den færdige marmelade bevarer stykker bær fyldt med valnødder, siruppen viser sig at være ret tyk og gennemsigtig, ravfarvet. Den sarte aroma af stjerneanis passer godt til smagen af ​​valnødder.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *