Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Stikkelsbær til vinteren
  4. ➠ Stikkelsbærmarmelade med appelsiner

Stikkelsbærmarmelade med appelsiner

0
5744
Køkken Russisk
Kalorieindhold 259,7 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 62,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Stikkelsbærmarmelade med appelsiner
Indhold

Stikkelsbærmarmeladen viser sig at være tyk, da bærene indeholder pektin. Appelsinerne i sammensætningen giver en duftende citrusaroma. Generelt ligner en sådan marmelade mere en marmelade, da frugterne knuses til en ensartet konsistens og koges ned. Men synlige stikkelsbærfrø forhindrer marmeladen i at blive en homogen marmelade og tilføjer en interessant teksturlig nuance.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi vasker stikkelsbærbærene med rindende vand, fjerner de defekte frugter. Klip halerne af med en lille saks.
trin 2 ud af 5
Vi vasker og tørrer appelsinen. Fjern hele skallen med en særlig kniv eller et fint rivejern. Skær derefter appelsinen i to halvdele og pres saften ud af begge.
trin 3 ud af 5
Stikkelsbær skal sammen med skallen hakkes. For at gøre dette kan du bruge en nedsænkelig blender eller føre råvarerne gennem en kødkværn.
trin 4 ud af 5
Læg de knuste råvarer i en gryde, tilsæt granuleret sukker og appelsinsaft. Opvarm og kog ved medium temperatur i 40-45 minutter. Vi opretholder en kog ved en medium intensitet og omrører konstant, så massen ikke brænder og aktivt fordamper fugt.
trin 5 ud af 5
Hæld varm færdiglavet syltetøj i præsteriliserede tørre krukker. Luk med steriliserede låg og lad marmeladen køle helt af. Læg de afkølede krukker med emnet på et mørkt og køligt opbevaringssted.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *