hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Skovskirsebærmarmelade

Skovskirsebærmarmelade

2539

Køkken Russisk

Kalorieindhold 360,8 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 19 timer.

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 88,5 g

Indhold

Skovskirsebær har et højt vitaminindhold og et fuldstændigt fravær af pesticider. Skovskirsebær er jo ikke genstand for kemiske behandlinger. Syltetøj lavet af en sådan bær er berømt for sin unikke smag og behagelige aroma. Det er bedst at lave skovskirsebærmarmelade uden at fjerne frøene, for det er takket være knoglerne, at den søde delikatesse får sin unikke smag.

ingredienser

Kirsebær 2 kg Melis 1 kg

Madlavningsproces

Først og fremmest sorterer vi bærene. Derefter skal de skylles flere gange. Derefter spreder vi bærene på et håndklæde, så overskydende væske drænes fra dem. Hæld derefter bærene i en separat beholder.

Fyld kirsebærene med sukker.

Vi blander alt grundigt, så kirsebæret starter saften. Lad bærene ligge i denne form i seks til otte timer.

Derefter sender vi bærene til lav varme. Kirsebær-sukkermassen skal omrøres periodisk. Når bæren koger, skal du vente tre minutter og derefter fjerne fra varmen. Kirsebær skal infunderes i seks timer.

Efter den angivne tid sætter vi bæren igen på ilden, efter at den har kogt, vent fem minutter, fjern derefter fra varmen igen og lad den brygge i seks timer.

Efter seks timer sender vi igen bæren til ilden, koger den og holder den derefter på ilden i yderligere fem minutter. Under kogning fjernes skummet fra bærene.