Syltetøj fra unge grønne fyrretræer
0
868
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
265,9 kcal
Portioner
0,5 l.
Madlavningstid
150 minutter
Proteiner *
gr.
Fedtstoffer *
0,3 g
Kulhydrater*
66,3 g
Indsamling af kegler til syltetøj bør udføres om foråret, i begyndelsen til midten af maj. Det er så, at koglerne er i den sarte tilstand, der er velegnet til emnerne. Det er vigtigt at sikre, at fyrretræerne vokser på et miljøvenligt sted, væk fra veje og industriområder. Størrelsen på de opsamlede kegler bør ikke være mere end 2-3 centimeter - så viser den færdige marmelade sig at være mørt, og de kogte kogler bliver ret bløde.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld koglerne, der er indsamlet til syltetøj, i en bred skål og rengør dem for "ben", utilsigtede nåle og andet affald. Det skal med det samme bemærkes, at alle de retter, som koglerne kommer i kontakt med, vil være ret vanskelige at vaske - alt på grund af fyrretræsharpiksen. Derfor er det i første omgang værd at tænke over, hvilken beholder det ikke er synd at bruge til forarbejdning og tilberedning af kogler.
God appetit!