Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vandmelon opskrifter
  3. ➠ Vandmelon til vinteren i banker
  4. ➠ Vandmelonsmarmelade med appelsin og citron

Vandmelonsmarmelade med appelsin og citron

0
455
Køkken Verden
Kalorieindhold 163,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 68,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Vandmelonsmarmelade med appelsin og citron
Indhold

Den sure smag af citrus passer godt til den bløde sødme af vandmelonmassen. Og mængden af ​​sukker afhænger af, hvor syrlig eller syrlig marmeladen bliver.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl vandmelonen på forhånd under rindende vand, skær skrællen, så der forbliver så lidt hvidt lag som muligt på frugtkødet. Skær kernen i små tern, fjern alle knogler og læg dem i en gryde. Hæld 100-150 milliliter vand i det og sæt ild på.
trin 2 ud af 8
Bring væsken i kog og lad det simre ved medium varme under konstant omrøring i 45 minutter. Vandmelonterninger reduceres med 1,5-2 gange og bliver bløde.
trin 3 ud af 8
Skær imens zest af citron og appelsin og hak det med en kniv eller med en blender. Juice skal presses ud af selve citrusfrugterne.
trin 4 ud af 8
I en separat gryde kombineres appelsin- og citronsaft, halvdelen af ​​sukkeret og det resterende vand. Bring blandingen i kog ved middel varme og kog under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
trin 5 ud af 8
I mellemtiden tilsættes skallen, den anden halvdel af sukkeret til vandmelonens frugtkød og koges også, indtil krystallerne opløses.
trin 6 ud af 8
Når den saftbaserede sirup begynder at tykne gradvist, fjernes den fra varmen og hældes over vandmelonen. Kog marmeladen i 1 time, omrør regelmæssigt med en træspatel.
trin 7 ud af 8
Omkring halvvejs i tilberedningsprocessen kan du se, hvor meget væske der er kommet ud af vandmelonen. Hvis det forekommer dig, at der er for meget sirup, så skub noget med en slev og hæld det i en opbevaringsbeholder. I fremtiden kan den bruges som topping til pandekager eller is.
trin 8 ud af 8
Fortsæt med at koge marmeladen, skum eventuelt skum af på overfladen. Prøv sirup for at regulere mængden af ​​sukker.
Hæld den færdige marmelade i præsteriliserede krukker, og luk låget tæt, hvis du vil beholde den til vinteren.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *