Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Kongelig abrikosmarmelade
  4. ➠ Overmoden pæresyltetøj

Overmoden pæresyltetøj

0
2188
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 289,9 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 6 timer
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 71,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Overmoden pæresyltetøj
Indhold

Overmodne pærer kan ikke bevares, og det er umuligt at spise alle pærerne, men marmeladen fra dem viser sig at være meget duftende og øm. En overmoden pære er altid saftig, så du behøver ikke tilføje vand til syltetøjet, og hvis dine pærer desuden er søde, kan mængden af ​​sukker halveres. Denne marmelade er meget velegnet til hjemmelavet bagværk.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask overmodne pærer, fjern skræl og frøkapsler og skær pæren i små stykker. Læg derefter den hakkede pære i syltetøjsgryden.
trin 2 ud af 7
Hæld en tredjedel af den mængde sukker, der er angivet i opskriften, til pærerne og lad det stå i 4 timer, så pæren giver juice. Kom derefter en gryde med pærer i sukkersirup på komfuret, bring det i kog ved middel varme og kog i 7 minutter ved svag varme.
trin 3 ud af 7
Mal kogte pærer i kartoffelmos med en stavblender eller kværn på en sigte.
trin 4 ud af 7
Hæld den kogte puré i et bredt bassin (du skal fordampe væsken så meget som muligt), tilsæt resten af ​​sukkeret, bland og kog ved svag varme, indtil marmeladen er tyk. Det tager 1 time. Du kan øge marmeladens tilberedningstid for at gøre den tykkere.
trin 5 ud af 7
Rør syltetøjet under tilberedningen, så det ikke brænder på, og væsken fordamper bedre. Hvis marmeladen ved slutningen af ​​tilberedningen ikke er tyk nok, skal du tilføje lidt stivelse til den, så spredes den ikke i hjemmelavede bagværk.
trin 6 ud af 7
Hæld varm marmelade fra overmodne pærer i tørre sterile krukker.
trin 7 ud af 7
Luk glassene med kogte låg, og overfør efter køling til opbevaring et køligt sted.

Glade og velsmagende forberedelser!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *