Rabarbermarmelade til vinteren

0
1966
Køkken Russisk
Kalorieindhold 332 kcal
Portioner 20 havn.
Madlavningstid 26 timer.
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 82 gr.
Rabarbermarmelade til vinteren

Jeg vil dele en usædvanlig og interessant opskrift på en duftende godbid. Rabarbermarmelade til vinteren er enkel og let at forberede. Delikatessen viser sig at være moderat sød og sur. Denne usædvanlige marmelade har en tyktflydende konsistens og kan bruges som fyld til tærter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask rabarberstænglerne grundigt, tør dem og fjern fibre. Skær den skrællede rabarber i små tern. Mål den nødvendige mængde granuleret sukker.
trin 2 ud af 7
Vælg metode til selv at skære rabarber. Hvis du vil have rabarberstykkerne mere håndgribelige, skæres det i store stykker. Læg de hakkede rabarberstilke i en tykbundet beholder.
trin 3 ud af 7
Tilsæt halvdelen af ​​den nødvendige mængde granulat. Lad det trække i cirka 12 timer, dækket med et låg eller et rent køkkenhåndklæde, i løbet af denne tid vil rabarberne slippe en tilstrækkelig mængde af sin egen saft ud, og granulat vil smelte fuldstændigt.
trin 4 ud af 7
Hæld saften fra den hakkede rabarber i en dyb metalbeholder - en gryde eller en kop, tilsæt den resterende mængde granulat. Sæt på svag varme under konstant omrøring, kog op, tilsæt rabarberstykker og kog i cirka 5-7 minutter.
trin 5 ud af 7
Skum det resulterende skum af. Fjern derefter syltetøjet fra varmen. Afkøl helt og bring det i kog igen efter 12 timer. I mellemtiden skal du forberede glassene, vaske grundigt og sterilisere i mikrobølgeovn, ovn eller vandbad. Bankerne skal være helt tørre.
trin 6 ud af 7
Brug forsigtigt en slev til at hælde rabarbermarmeladen i sterile krukker. Spænd varme krukker med aromatisk marmelade med låg, efter at du har hældt kogende vand over dem, og vend dem derefter på hovedet. Lad det køle af, indpakket i et varmt tæppe eller håndklæde. Vend derefter glassene og opbevar dem et køligt sted.
trin 7 ud af 7
Du kan prøve helt afkølet syltetøj den næste dag.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *