Rabarbermarmelade med tørrede abrikoser
0
1320
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
231,1 kcal
Portioner
0,6 l.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
2,8 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
56,3 g
Jeg foreslår at tilberede rabarbermarmelade med tørrede abrikoser, ikke helt almindelig og interessant med hensyn til kombinationen af smag. Citrusjuice, og i dette tilfælde citronsaft, som kan erstattes med appelsinsaft, mens mængden af granuleret sukker justeres, giver altid en utrolig smag og aroma til retterne.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask rabarberstænglerne grundigt, tør dem og fjern fibre. Skær den skrællede rabarber i små tern. Læg de hakkede rabarberstilke i en gryde, bring det i kog og lad det simre i cirka 30 minutter. Forbered krukker, vask grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen. Bankerne skal være helt tørre.
Hæld rabarbermarmeladen med tørrede abrikoser i sterile krukker. Spænd krukker med aromatisk marmelade med låg, efter at du har hældt kogende vand over dem. Flyt glassene til et køligt, mørkt sted i cirka en uge, hvorefter du kan smage. Tyk syltetøj kan bruges som fyld til bagværk eller som sauce til kødretter.
God fornøjelse!