Have Victoria Jam
0
790
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
286 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
130 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
69,9 g
Garden Victoria Jam er en fantastisk sød, aromatisk, lys rød delikatesse, som ingen kan modstå duften af. Victoria indeholder naturligt pektin i dets sammensætning, så marmeladen fra den viser sig altid at være tyk, især hvis du ikke fortryder sukker. Men du skal ikke spare på forberedelsen af en sådan delikatesse!
ingredienser
Madlavningsproces
Det er mest praktisk at tilberede marmeladen i en beholder med en tyk bund: under tilberedningen brænder sukkersirupen ikke til bunden, og tilberedningstiden reduceres betydeligt. Kom victoribærene i en gryde med en tyk bund og dæk med sukker. Rør bærene med en ske og lad dem stå i 1-1,5 time, så de slipper saften ud, og sukkeret opløses lidt.
Vi sætter gryden over medium varme, bring bærene i kog. Efter kogning med en ske, fjern det resulterende skum, reducer varmen til lav og kog marmeladen i 30 minutter, husk med jævne mellemrum at røre, så marmeladen koger jævnt. I løbet af denne tid skyller vi dåserne med bagepulver, sætter dem i ovnen med nakken nede og steriliserer i 7-10 minutter ved en temperatur på 110-120 grader.
