Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ jordbærsyltetøj
  4. ➠ Victoria syltede fem minutter

Victoria syltede fem minutter

0
1226
Køkken Russisk
Kalorieindhold 368 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 0,6 g
Kulhydrater* 86 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Victoria syltede fem minutter
Indhold

Det dyrkede jordbær, der meget i smag og udseende ligner jordbæret, kaldes "Victoria". Fra denne favorit blandt havelodderne har værtinderne forberedt aromatisk og smuk marmelade i lang tid. Denne "fem-minutters" marmelade tilberedes ved at fylde bærene med sirup 2 gange og uden at koge bærene.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Forbered sukkerlage til marmeladen først. Hæld rent vand i en skål til madlavning af syltetøj, tilsæt den beregnede mængde sukker til det og sæt det på en lille ild.
trin 2 ud af 11
Rør sukkeret godt, så det opløses fuldstændigt.
trin 3 ud af 11
Hæld citronsyre i sirupen, bland og kog ved svag varme i mindst 15 minutter.
trin 4 ud af 11
Skyl "Victoria" under rindende vand og fjern kelbladene fra bærene. Store bær kan skæres i halve.
trin 5 ud af 11
Læg de tilberedte bær i en anden skål og dæk med sukkersirup i 20 minutter. I løbet af denne tid vil jordbærene give deres saft, og siruppen bliver tyndere.
trin 6 ud af 11
Mens jordbærene ligger i blød i sirupen, steriliseres glassene på nogen måde og koges lågene.
trin 7 ud af 11
Efter 20 minutter hældes jordbærsirupen i den samme skål, hvor sukkeret smeltede, og koges i 10 minutter, ikke mere. Fjern skummet fra sirupens overflade.
trin 8 ud af 11
Hæld sirupen over bærene i 20 minutter. Tøm derefter sirupen igen og kog den i 5 minutter. Fjern skummet.
trin 9 ud af 11
Overfør Victoria -bærene til sterile krukker.
trin 10 ud af 11
Hæld kogende varm sirup over dem. Rul straks glassene hermetisk op med kogte låg.
trin 11 ud af 11
Vend dem derefter på lågene og lad dem køle helt af. Dækning med et varmt tæppe er valgfrit. Opbevar den afkølede marmelade et koldt sted.

Nyd din te!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *