Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ jordbærsyltetøj
  4. ➠ Victoria syltetøj i en langsom komfur

Victoria syltetøj i en langsom komfur

0
1137
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 218,3 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 250 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,7 g
Kulhydrater* 67,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Victoria syltetøj i en langsom komfur
Indhold

Victoria er en jordbærsort, der kombinerer to varianter: jordbær og jordbær. Dets karakteristiske træk er, at det har en lys og rig rød farve, tætte og søde frugter, hvorfra der opnås vidunderlige forberedelser til vinteren, da bæret under tilberedningen ikke mister sin form. I dag vil vi lave victoria marmelade ved hjælp af vores køkkenassistent - en multicooker. Takket være den ensartede opvarmning af skålen fra alle sider, behøver vi ikke konstant at røre marmeladen, og tilberedningsprocessen tager mindre tid.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Sug Victoria i en lille beholder i koldt rindende vand i 5-7 minutter. Derefter skyller vi godt, adskiller bærene fra stilkene, lægger dem i et dørslag og lader overskydende fugt løbe ud.
trin 2 ud af 10
Efter at bæret er tørret, overfører vi det til multicooker-skålen og puncher det godt med en stavblender, indtil en homogen purelignende tilstand.
trin 3 ud af 10
Tilsæt sukker til puréen, bland godt med en træske, og lad bærpuréen stå i 1,5-2 timer for at smelte sukkeret. Bland derefter igen bærmassen godt, kom skålen i en langsom komfur og indstil "Stew" -tilstanden i 90 minutter. Vi lukker låget på multicookeren og trykker på "Start" -knappen.
trin 4 ud af 10
Hæld pektinpulveret i en lille beholder og fyld det med et halvt glas vand, bland godt, hæld det i en gryde og bring det i kog. Pektin opløses fuldstændigt i vand. Vi koger det i cirka et minut og fjerner det fra varmen.
trin 5 ud af 10
5 minutter før programmets afslutning åbnes låget på multikogeren og tilsættes citronsaft og opløst pektin til bærpuréen. Bland godt.
trin 6 ud af 10
Vi lukker låget på multikogeren og lad marmeladen koge i yderligere 5 minutter.
trin 7 ud af 10
I løbet af denne tid forbereder vi dåserne: vi vasker dåser og låg godt med bagepulver. Hæld vand i en lille gryde, sæt det på ilden, læg låg på bunden af ​​gryden, sæt derefter et net eller stativ til sterilisering af dåserne, læg dåserne på det. Bring vandet i kog, steriliser glassene over damp i 3-4 minutter, fjern derefter de varme krukker med en pind, fjern lågene og lad dem tørre.
trin 8 ud af 10
Når multicookeren har udsendt et bip, skal du forsigtigt åbne låget og bruge en træske til at lægge den varme syltetøj i glassene ud.
trin 9 ud af 10
Stram glassene tæt med låg, vend glassene på hovedet, dæk dem til med et frottéhåndklæde og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede. Derefter fjerner vi dåserne på et køligt, mørkt sted.
trin 10 ud af 10
Syltetøjet viste sig at være lyst, aromatisk og tykt nok. Vi åbner straks den ene krukke til smagning. Resultatet overgik alle forventninger - det er fantastisk!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *