Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Kirsebær til vinteren
  4. ➠ Kirsebær- og kirsebærmarmelade

Kirsebær- og kirsebærmarmelade

0
2223
Køkken Russisk
Kalorieindhold 329 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 5 timer
Proteiner * 1,9 gr.
Fedtstoffer * 1,1 gr.
Kulhydrater* 78,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kirsebær- og kirsebærmarmelade
Indhold

Denne marmelade har en rig farve og en afbalanceret smag. Kirsebærets surhed glattes ud af kirsebærets sødme og giver en karakteristisk frisk accent. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes pektin, så syltetøjens konsistens er tyk. Et sådant emne kan betragtes som en færdiglavet uafhængig dessert, for eksempel til te - marmeladen består af hele bær, der ligner bløde kandiserede frugter i tekstur.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi vasker kirsebær og kirsebær grundigt, vælger de defekte prøver og kasserer dem. Vi fjerner de ved et uheld faldne blade og kviste.
trin 2 ud af 6
Lad bærene tørre helt. For at gøre dette kan du drysse dem på et rent håndklæde og vente, indtil al fugt er absorberet i stoffet.
trin 3 ud af 6
Derefter udtrækker vi frøene fra bærene. Du kan gøre dette med en nål eller med en særlig enhed - en skubber af knoglerne.
trin 4 ud af 6
Læg de kerneløse bær i en stor gryde eller et fad, dæk med granuleret sukker, rør rundt og lad det stå i fire til fem timer for at lade bærene saftes.
trin 5 ud af 6
Kom de tilberedte bær med saft på komfuret og kog op. Under lejlighedsvis omrøring koges marmeladen i en time ved en temperatur af medium intensitet. I løbet af denne tid bliver massen mørkere, bærene blødgør, noget af fugtigheden fordamper.
trin 6 ud af 6
Når madlavningen er slut, tilsættes pektin og opbevares i ovnen i yderligere fem minutter. Hæld den færdige varme syltetøj i tørre steriliserede krukker, og luk dem med tørre sterile låg. Lad glassene køle helt af, og læg dem et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *