hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Kirsebærsyltetøj med gelatine

Kirsebærsyltetøj med gelatine

3381

Køkken Russisk

Kalorieindhold 360,8 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 88,5 g

Indhold

For at opnå en tyk konsistens af marmelade er det som regel nødvendigt at koge det i lang tid: fugtigheden fordamper og siruppen tykner. Men med denne madlavningsmetode ødelægges vitaminer og mineraler hurtigt. Men du kan lave tyk marmelade uden lang madlavning - til dette har du brug for gelé. Med tilsætning af denne geleringskomponent er marmeladeens endelige konsistens tyk, selvom bærene blev varmebehandlet i et par minutter.

ingredienser

Kirsebær 2 kg Melis 2 kg Zhelfix 20 gr.

Madlavningsproces

Vask kirsebærerne grundigt. Vi kasserer bær med defekter og urenheder.

Lad de rene bær tørre ved at lægge dem i et dørslag eller drysse dem på et stort håndklæde.

Vi fjerner frøene fra de tilberedte kirsebær. Du kan gøre dette med en nål, men det er meget mere bekvemt og hurtigere at bruge en særlig enhed - en knogleskubber. Det er værd at skubbe knoglerne ud over de fade, hvor syltetøjet skal tilberedes, så den værdifulde saft flyder dertil.

I en separat skål med lille volumen blandes hele jellixen med et glas sukker.

Hæld blandingen på de skrællede kirsebær, rør rundt og kom fadene på komfuret

... Omrør lejlighedsvis og bring massen i kog. Hæld den resterende mængde sukker i, rør rundt og bring det i kog igen. Fra det øjeblik det koger, koger vi syltetøjet i tre til fire minutter og fjerner det straks fra komfuret.