Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Æblesyltetøj med skiver i sirup til vinteren

Æblesyltetøj med skiver i sirup til vinteren

0
190
Køkken Russisk
Kalorieindhold 289,9 kcal
Portioner 1,25 l.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 71,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Æblesyltetøj med skiver i sirup til vinteren
Indhold

En sådan marmelade rulles meget ofte til vinteren, fordi mange vitaminer på grund af forberedelsens særegenheder opbevares i æbler, og krydrede krydderier gør marmeladen meget velduftende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skyl æblerne grundigt under rindende vand, og tør dem med et håndklæde. Skær kernehuset og del kødet i små skiver uden at skrælle æblerne.
trin 2 ud af 6
Læg kilerne i en dyb gryde, hæld sukker i dem i lag. Ryst beholderen, så den vågner dybere, og sæt æblerne til at trække ved stuetemperatur i 10-12 timer.
trin 3 ud af 6
Efter dette tidspunkt frigives en tilstrækkelig mængde juice fra æblerne, og sukkeret skal være fuldstændigt opløst. Tilsæt krydderier til kilerne, sæt panden på ilden og bring væsken i kog ved maksimal varme. Skru ned for varmen og lad æbler simre i kogende sirup, cirka 5 minutter.
trin 4 ud af 6
Fjern gryden fra varmen og lad æblerne afkøle helt, det tager cirka 5 timer. Derefter skal det sættes tilbage på komfuret og koges, men allerede ved middel effekt. Kog marmeladen igen 5 minutter efter kogning og lad den køle helt af.
trin 5 ud af 6
Denne procedure skal gentages 3-4 gange, afhængigt af hvilken farve og konsistens du vil have syltetøjet. For hver madlavning skifter den fra rav til karamel, får en mere intens og sukkerholdig smag.
trin 6 ud af 6
Efter sidste tilberedning hældes syltetøjet i tidligere steriliserede glas og skrues lågene fast. Lav sømmene på hovedet, pakk dem med et håndklæde og lad dem køle helt af.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *