Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Pæresyltetøj til vinteren
  4. ➠ Syltetøj fra æbler og pærer i skiver

Syltetøj fra æbler og pærer i skiver

0
337
Køkken Russisk
Kalorieindhold 177,8 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 23 timer
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 50,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Syltetøj fra æbler og pærer i skiver
Indhold

Æbler og pærer er den perfekte kombination af havefrugter. Pæren giver marmeladen en unik sart konsistens, og æblerne deler deres surhed og aroma. Den tilberedte dessert er en reel kurby for nyttige sporstoffer og syrer.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi vasker frugterne grundigt og lægger dem på en ren klud for at absorbere overskydende fugt, eller tør dem med et køkkenrulle. Skær derefter i små skiver, slippe af med margen med knogler. Vi forlader huden, takket være den vil frugtens tekstur bevares meget bedre.
trin 2 ud af 8
Skiver af pærer skal gennembores med en tandstikker eller spyd.
trin 3 ud af 8
Læg de tilberedte ingredienser sammen med halvdelene af valnødder i lag i en skål, hvor syltetøjet bliver kogt. Sørg for let at drysse hvert lag med sukker.
trin 4 ud af 8
Når al maden er stablet i lag, anbefales det forsigtigt at ryste bassinet (helst i en cirkulær bevægelse) for at fordele sukkeret jævnt.
trin 5 ud af 8
Lad den tilberedte masse gennemblødt i sukker i 5-6 timer. Sørg for at dække toppen med en ren klud, der vil absorbere overskydende fugt, som vi ikke har brug for.
trin 6 ud af 8
Sæt de gennemblødte pærer med æbler på høj varme, indtil de første tegn på kogning, reducer derefter flammen, kog i 15 minutter og fjern den fra komfuret.
trin 7 ud af 8
Lad frugten afkøle i ca. 8-10 timer, og gentag derefter varmebehandlingen tre gange. På sidste trin i madlavningen tilsættes citronsaft og vaniljesukker efter smag.
trin 8 ud af 8
Efter at have bestået alle trin i forarbejdningen, syltetøj, afkøler vi det og lægger det i steriliserede krukker. Vi ruller det sammen og lægger det på et køligt, mørkt sted.
Vores lækre marmelade er klar. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *