Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Kirsebær til vinteren
  4. ➠ Gul kirsebærsyltetøj med citron

Gul kirsebærsyltetøj med citron

0
1963
Køkken Russisk
Kalorieindhold 214,5 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fedtstoffer * 0,7 g
Kulhydrater* 72,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Gul kirsebærsyltetøj med citron
Indhold

Søde kirsebær er de lækreste friske bær. Syltetøj fra det kan virke sukkerholdigt og uparfumeret. Men hvis du nærmer dig processen kreativt og udfører en gradvis skånsom tilberedning samt tilføjer citron, viser marmeladen sig ikke kun at være velsmagende, men også utrolig smuk. Bærene får et gennemskinneligt glasagtigt udseende og en blød, men temmelig tæt konsistens. Og citron tilføjer den manglende syre og subtile citrusaroma.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi sorterer bærene af den gule kirsebær: smid skrald, stilke og tilfældigt skrald, fjern de defekte frugter. Fjern knoglerne. Det er praktisk at gøre dette med en speciel enhed - en knogleskubber.
trin 2 ud af 5
Læg de skrællede kirsebær i en skål til syltetøj og dæk med granuleret sukker. Dæk fadene med et håndklæde og lad det stå ved stuetemperatur i fem til seks timer. I løbet af denne tid vil kirsebærene frigive saft og kan allerede lægges på komfuret til madlavning.
trin 3 ud af 5
Opvarm kirsebærene med sukker på en medium komfurstemperatur under lejlighedsvis omrøring. Bring massen gradvist i kog og kog i ti minutter, mens kogningen skal være inaktiv. Sluk derefter for komfuret og lad marmeladen køle helt af. Vi gentager denne sekvens to gange mere.
trin 4 ud af 5
Skyl og tør citronen. Vi skærer det i tynde skiver og fjerner samtidig alle knoglerne, da de er bitre i den færdige marmelade. Ved den sidste, tredje tilberedning tilsættes den skivede citron og koges i ti minutter.
trin 5 ud af 5
Vi pakker klar varm syltetøj i rene tørre krukker og lukker med tørre sterile låg. Vi lagde de afkølede syltetøjsglas på et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *