Pitted gul blommesyltetøj
0
1189
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
353,6 kcal
Portioner
3 havn.
Madlavningstid
10 timer.
Proteiner *
1,3 gr.
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
87,9 gr.
I dag laver vi ravmarmelade af gule blommer i pitted på den klassiske måde. Ud over den behagelige aroma og smukke farve har gul blommesyltetøj en let syrlighed fra bærene, som er perfekt kombineret med sødmen i sukkersirup og den behagelige aroma af blommer.
ingredienser
Madlavningsproces
Når tiden er gået, når blommen har startet saften, sættes gryden på minimal varme og under konstant omrøring, så syltetøjet ikke brænder til bunden af gryden, bring det i kog. Fjern skummet, der er dannet med en ske, og fjern det fra varmen. Lad marmeladen stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet. Sæt derefter gryden på ilden igen og bring marmeladen i kog. Vi gentager denne procedure 3-4 gange.
I sidste fase satte vi syltetøjet på bålet, og på dette tidspunkt forbereder vi glassene og lågene. Vi vasker glassene godt og sætter dem i ovnen med halsen nede for at sterilisere ved 110 grader i 7-10 minutter. Kog lågene. Vi lægger den færdige varme marmelade i steriliserede krukker og strammer lågene. Vend syltetøjsglasene på hovedet, dæk til med et frottéhåndklæde og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet. Derefter fjerner vi dåserne på et mørkt, køligt sted.