Gul blommesyltetøj med citron
0
1065
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
207,6 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
12 timer.
Proteiner *
0,9 gr.
Fedtstoffer *
0,4 gr.
Kulhydrater*
71,5 g
Vi tilbyder dig en opskrift på en duftende og delikat gul blommesyltetøj med tilsætning af et par skiver citron og et par knivspids kanel. På grund af det faktum, at vi under forberedelsen af blommer fjerner frø og skræl, er syltetøjens konsistens øm. Kanel giver marmeladen behagelige krydrede noter og en smuk chokolade nuance, og en lille mængde citron giver en citrus aroma og en let syrlighed. Blommesyltetøj vil tjene som en fremragende dessert til en kop te eller et fyldstof til yoghurt og hytteost.
ingredienser
Madlavningsproces
Til fremstilling af marmeladen har vi valgt modne, tætte blommer. Vi skyller dem under en strøm af køligt rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre lidt. Opskriften angiver antallet af afløb, der allerede er rengjort. Skær blommerne på midten på langs med en skarp kniv, fjern kernerne og skræl. Vi spredte de tilberedte halvdele af blommerne i en gryde med en tyk bund.
Efter et stykke tid sættes gryden med blommer på svag varme, tilsættes kanel, blandes indholdet og bringes i kog, uden at glemme periodisk at røre marmeladen. Når marmeladen er kogt, fjernes gryden fra varmen, skummet fjernes fra marmeladen og afkøles i 2-3 timer. Tænd derefter ilden igen og bring det i kog. Vi udfører denne procedure 3 gange. På grund af det faktum, at vi bringer marmeladen i kog uden at udsætte den for langvarig varmebehandling, bevarer blommerne deres nyttige egenskaber, og syltetøjens marmelade forbliver naturlig, ikke kogt.
