Jordbær revet med sukker til vinteren

Delikat jordbærsyltetøj egner sig ikke kun som fyld til bagning, men også som en uafhængig dessert. Tilsætning af pektin vil gøre godbidden endnu tykkere.

Jordbærsyltetøj er en favorit for mange. Hver husmor har sin egen yndlingsopskrift på jordbærsyltetøj. Jeg vil dele en af ​​mine yndlingsopskrifter. Jordbærsyltetøj er lavet som en marmelade med en tyk konsistens og en behagelig konsistens.

Nogen fryser de revne jordbær til vinteren, og nogen maler dem med sukker. Revet rå jordbær opbevares imidlertid dårligt, og selv opbevaring i køleskabet garanterer dig ikke, at jeg ikke vil gære i et år. Efter at have lavet en fem minutters syltetøj fra bær, får du en garanti for, at produktet ikke kommer til skraldespanden om et par uger eller måneder, og du vil ikke bruge så meget tid.

Havejordbærmarmelade er en gennemprøvet mulighed for at lave en dessert med et minimum af ingredienser. Det tager ikke for lang tid at forberede det. Men med alt dette vil selv en sofistikeret gourmet ikke kunne modstå aromaen af ​​denne lyse delikatesse.

En homogen tyk marmelade fås fra jordbær, hvis bærpuréen blandes med pektin, fordi selve bæret ikke har meget af det. Pektin hjælper hurtigt med at gelere massen uden at koge den ned med ødelæggelse af vitaminer og værdifulde stoffer.

Hvis du ikke havde tid til at lave jordbærsyltetøj, men du har frosne jordbær, deler vi en opskrift på en vidunderlig jordbærmarmelade med dig.Det tilberedes på få minutter, da det flyver af bordet. Den er perfekt som fyldstof til yoghurt og hytteost, og som sauce til pandekager og pandekager.

Vi tilbyder dig en opskrift på aromatisk jordbærsyltetøj. Hakning af bær i kartoffelmos og tilsætning af gelatine til marmeladen gør dens konsistens homogen og tættere, hvilket gør marmeladen ideel som fyld i puff-, gær- eller mørdej samt tilsætning til yoghurt eller hytteost.

Jordbærsyltetøj i en langsom komfur er en af ​​måderne at høste jordbær til vinteren. Marmeladen viser sig at være en homogen puréagtig konsistens, derfor er den ideel som sauce til pandekager, yoghurt, is og gryderetter. Syltetøj varmebehandles inden for 5 minutter, så jordbær bevarer alle de gavnlige egenskaber og vitaminer.

Hindbær og jordbær er ikke helt den sædvanlige kombination til marmelade. Det smager dog bare fantastisk! Både søde og aromatiske bær supplerer hinanden perfekt og udgør en fantastisk velsmagende duo!

Før du begynder at lave mad, før bærene gennem en kødkværn. Du får en homogen tyk marmelade, som du kan lægge på en bolle og lave et fyld til tærter.

Sådan aromatisk marmelade vil ikke efterlade nogen ligeglade. Det er påfaldende forskelligt fra havejordbærmarmelade. Et vigtigt punkt i forberedelsen af ​​en sådan syltetøj er, at det ikke er nødvendigt at skrælle små bær af vilde jordbær fra kelblad. Efter at have ført råvarerne sammen med krydderurterne gennem en kødkværn, kan du perfekt "skjule" tilstedeværelsen af ​​kelblad i den færdige marmelade. Selvfølgelig bør vask af bærene med denne metode være særlig forsigtig.

Det er ikke altid muligt at høste bær fra et smukt og tæt bær, men jordbær kan males, koges og få en lækker homogen marmelade.

Med fremkomsten af ​​køkkenmaskiner i det moderne liv bliver det meget lettere og sjovere at forberede emner til vinteren. På samme tid er hjemmelavet jordbærsyltetøj meget mere smagfuld og sundere end købte kolleger. Mal bæret til en homogen puré og kog det moderat sødt.

Jordbær har ikke nok naturligt pektin til at lave en lækker, tyk marmelade.Derfor, hvis du ikke bruger geleringsmidler, skal du observere andelen af ​​sukker og tilføje citronsaft, som vil supplere de manglende stoffer og samtidig tillade rullingen at blive opbevaret godt. Vi koger marmeladen i cirka 40 minutter for at bevare bærets gavnlige stoffer.

Jordbær har ikke nok naturligt pektin til at lave en lækker, tyk marmelade. Derfor, hvis du ikke bruger geleringsmidler, skal du observere andelen af ​​sukker og tilføje citronsaft, som vil supplere de manglende stoffer og samtidig tillade rullingen at blive opbevaret godt. Vi koger marmeladen i cirka 40 minutter for at bevare bærets gavnlige stoffer.

En multicooker-fremstillet jordbærdelikatesse er ideel til nogen, der ikke vil bruge meget tid på at forberede og kan lide at forenkle tingene. Mal bærene i kartoffelmos med en stavblender og få en homogen tyk og aromatisk marmelade. Det kan opbevares i koldt i op til 1 år.

Universal jordbærsyltetøj - den kan bruges som dessert og er velegnet til at ledsage forskellige retter. Syltetøjens konsistens viser sig at være homogen og temmelig tyk, da vi tilføjer gelatine under tilberedningen. Og den lyse farve bevares takket være citronsyre.

Det er vigtigt ikke kun at dyrke jordbær, men også at forberede dem hurtigt, da denne friske bær ikke opbevares længe. Den mest populære måde at lave denne lækre tilberedning på er jordbærsyltetøj, tilberedt i en langsom komfur. "Panasonic" har et program "Stew" og en timer til manuel tidsindstilling, så i sådan en model er det let at tilberede en tyk og velsmagende marmelade. Vi koger marmelade fra jordbærpuré ved hjælp af engangsmetoden i et program og uden tilsætning af geleringsmidler.

Der er meget flere elskere af denne aromatiske og velsmagende bær end dem, der er ligeglade med den. I jordbærplukkesæsonen opstår spørgsmålet om, hvordan man tilbereder det bedre og mere varieret til vinteren. Du tilbydes en opskrift på at lave vidunderlig jordbærmarmelade ved hjælp af Polaris multicooker. Vi laver mad på "Steg" -programmet ved at koge to gange i 6 minutter. For at gøre desserten tykkere tilsættes Zhelfix (et geleringsmiddel baseret på naturligt pektin) til marmeladen, som giver dig mulighed for at reducere mængden af ​​sukker.

Hvis du har samlet eller købt denne særlige vilde bær, kan du alternativt koge jordbærsyltetøj med tilsætning af gelatine. Det er ingen hemmelighed, at der er mange søde tænder blandt voksne, så du vil glæde din familie med en så duftende, tyk og velsmagende dessert.

Vilde jordbær eller vilde jordbær høstes ikke i store mængder, kun som en delikatesse og medicin, fordi man ikke kan samle meget af det. Den bedste måde at opbevare denne bær uden at miste sin smag og nyttige egenskaber er at fryse jordbær, revet med sukker. Du behøver ikke meget sukker, bare for sødme, ellers bliver marmeladen sur.

Af de forskellige opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj er den enkleste og hurtigste jordbærsyltetøj uden kogning. Det er baseret på andelen af ​​jordbær og sukker 1: 1,5, og sukker er både et konserveringsmiddel og et fortykningsmiddel. Denne marmelade suger hjemmelavede kager godt, er velegnet til frugtdrikke eller bare til te.

Med hensyn til smag og tekstur adskiller hakket jordbærsyltetøj sig fra rå jordbærsyltetøj lavet med en blender. Det viser sig at være tykkere og med små stykker bær. Marmeladen holder sig godt på et koldt sted i op til 6 måneder. Forholdet mellem jordbær og sukker bør tages i et forhold på 1: 1,4. Til rå syltetøj er det tilrådeligt at vælge bær, der er tætte og ikke beskadiges af råd. Citronsaft skal tilsættes til denne marmelade som konserveringsmiddel og smagsforstærker.

Denne metode til høst af jordbær til vinteren er generelt anerkendt som den enkleste og mest bekvemme, da bæret bevarer smagen og aromaen af ​​friske jordbær i lang tid, men du behøver kun et stort køleskab. Mal jordbær enten med en kartoffelknuse eller med en blender, men i dette tilfælde vil det være flydende. Jordbær med sukker uden kogning kan opbevares godt i køleskabet i op til 6 måneder.

Til frugtdrikke, milkshake og andre dessertformål opfordres du til at fryse ubehandlede jordbær med sukker i små isposer. Denne metode er meget praktisk, og du vil kunne lide den, fordi mange mennesker er trætte af frosne hele jordbær. Til denne metode er både små og beskadigede bær, bare ikke rådne, egnede, ellers vil emnets smag blive ødelagt.

En af mulighederne for at høste jordbær med sukker til vinteren som rå syltetøj vil være at male denne bær i en kødkværn. Det viser sig at være noget mellem et moset bær og hakket med en blender. Strukturen på den kogte marmelade er tykkere. For langtidsopbevaring tages forholdet mellem jordbær og sukker 1: 2.

Som en af ​​mulighederne for rå jordbærsyltetøj tilbydes du en opskrift på at lave den ved hjælp af en blender, som giver dig mulighed for at få en god ensartet tekstur af emnet.Når du kværner dette bær med en blender, viser jordbærpuréen sig at være mere flydende, så der tilsættes mere sukker til det end med standardproportionen. Tilsæt lidt appelsin til jordbærene for at tilføre din marmelade en ny smag.

Jordbær, formalet med sukker, som en måde at høste denne velsmagende og sunde bær til vinteren, har en række fordele i forhold til fremstilling af jordbærsyltetøj. Det kræver ikke meget tid, ændrer ikke væsentlig aroma og smag af bæret og kan opbevares i op til 6 måneder ganske enkelt i køleskabet. I gennemsnit tager de et lige forhold mellem mængden af ​​jordbær og sukker, men dette kan ændres efter din smag. Lidt citronsyre tilsættes til dette præparat som et godt konserveringsmiddel.