Hindbær med sukker til opbevaring i køleskab

Hindbærmarmelade gennem en kødkværn tilhører kategorien "kold" marmelade og er den mest populære og bekvemme måde at tilberede hindbær på. Det er bedre for ham at tage en bær fra sit websted eller købe fra venner, fordi en bær fra markedet kan være med "kemi". Det er uønsket at vaske hindbær inden høst: våde hindbær begynder hurtigt at gæres.

Hindbær er en sund bær, der indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer. Frisk hindbærmarmelade, der ikke udsættes for varmebehandling, bevarer smagen og alle fordelene ved friske bær. Denne marmelade kan bruges som fyld til bagværk, fyldstof til yoghurt og hytteost eller til en kop varm te.

Vi tilbyder en opskrift på at høste hindbær i deres egen juice til vinteren. Det gode ved denne metode er, at du kan tilføje så meget sukker, som du finder passende - efter smag og dine egne kostovervejelser. Bærene i krukken er steriliseret, så sukker fungerer her udelukkende som et sødemiddel, ikke et konserveringsmiddel.

Denne metode til høst af hindbær giver dig mulighed for at bevare vitaminer og minimere den tid, der skal bruges på madlavning. Bærene skal sorteres, skylles om nødvendigt og gnides med sukker. Vi putter den resulterende rå puré i krukker og opbevarer et køligt, mørkt sted.

Portioner - 2,5 liter færdiglavede knuste hindbær ca.

Rå hindbærsyltetøj er lækkert. Bærene i denne form bevarer deres naturlige smag og naturlige aroma. Vi fortryder ikke sukker for at holde emnet godt. Det virker ikke kun som et sødemiddel, men også som et pålideligt konserveringsmiddel.

Hindbær er et af de få bær, der kan høstes til vinteren uden at koge. Det er perfekt opbevaret, det vigtigste er at observere andelen af ​​sukker og ikke forsømme den omhyggelige forberedelse af beholderen. Sådan rå "syltetøj" bevarer maksimalt vitaminer, hvilket er særligt værdifuldt i perioden med vira og forkølelse.

Et fremragende præparat vil være din rå hindbærmarmelade med citron, som vil give den en citrusaroma, dens syrlighed og en lysere farve, og desuden vil det ikke kun være en lækker dessert, men også en medicin mod forkølelse. Citronsyre øger holdbarheden af ​​en sådan syltetøj uden at miste dens gavnlige egenskaber. Denne marmelade kan bruges som fyld til hjemmelavede bagværk.

Høst af hindbær kræver generelt meget sukker, hvilket ikke er helt sundt. Hindbær i deres egen juice vil være en undtagelse, de er tilberedt med lidt sukker og uden kogning, hvilket giver dig mulighed for at bevare aroma, farve og smag af hindbær i denne dessert. Opskriften er enkel: hindbær er dækket med sukker, derefter sat i krukker og steriliseret. Krukker og låg, uanset konserveringsopskriften til dette bær, steriliseres.

Med denne enkle og hurtige måde at høste hindbær til vinteren bevarer bæret sin aroma og gavnlige egenskaber i lang tid. Hindbær vælges modne, rene og ubeskadigede (det anbefales ikke at vaske dem før høst), og en havebær eller remontant opfylder disse krav. Mal hindbær på nogen måde. Forholdet mellem bær og sukker bestemmes af hindbærets holdbarhed i køleskabet: ved opbevaring i op til 3 måneder - 1: 1, op til 6 måneder - 1: 1,5, mere end 6 måneder - 1: 2.

Den nemmeste og sundeste måde at tilberede hindbær til vinteren er at lave såkaldt "rå" marmelade. Friske bær formales med sukker og pakkes i krukker. Bærmassen bevarer fuldt ud sin naturlige aroma og maksimale vitaminer. Du kan kun opbevare en sådan delikatesse i køleskabet.

Hindbærmarmelade kan tilberedes uden kogning: et sådant rå stykke vil maksimalt indeholde vitaminer og næringsstoffer. Og for at gøre konsistensen af ​​marmeladen mere interessant, foreslår vi, at du ikke hugger bærene helt, men efterlader nogle intakte.

I denne opskrift får du en anden måde at tilberede hindbær til vinteren uden sukker og uden madlavning for at maksimere smagen og sundhedsmæssige fordele ved dette bær. Oftest er hindbær frosset eller steriliseret på krukker.Her kan vi blande mosede og rå bær uden at tilføje sukker, for der er mennesker, for hvem syltetøj med sukker er kontraindiceret. For at opnå en høst af høj kvalitet har du brug for rene havebær og sterile krukker.