Hindbær i deres egen saft til vinteren

Hvis du elsker hindbærmarmelade, men er forvirret over den enorme mængde usundt sukker i det, så prøv at lave hindbærmarmelade uden sukker. Du vil blive overrasket, men resultatet er ikke værre end det, der er tilberedt efter den originale opskrift. Syltetøjet er lige så aromatisk og velsmagende, det passer godt til te eller som tilføjelse til forskellige søde retter.

Jeg har aldrig mødt en eneste sød tand, der ikke kan lide hindbærmarmelade. Hindbærmarmelade er meget sund og indeholder en masse vitaminer. Mange i perioden med sæsonbetingede sygdomme og til forebyggende formål bruger hindbærmarmelade. Jeg vil dele en opskrift på tyk hindbærsyltetøj.

Vand tilsættes ofte hindbærsyltetøj for at forhindre det i at brænde, men dette vil i høj grad tynde det færdige produkt og forlænge tilberedningstiden.

Hindbær er en sund bær, der indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer. Frisk hindbærmarmelade, der ikke udsættes for varmebehandling, bevarer smagen og alle fordelene ved friske bær. Denne marmelade kan bruges som fyld til bagværk, fyldstof til yoghurt og hytteost eller til en kop varm te.

Hindbærmarmelade med pektin er tykkere. På grund af dette kan der tilsættes mindre sukker til marmeladen end normalt, og bærene kan udsættes for en kortere varmebehandling.

Skovs hindbær er et mørt bær og frigiver hurtigt saft og mister dermed sine gavnlige egenskaber. Derfor skal bærene sættes i høsten, så snart de kommer fra skoven ind i huset uden at forsinke det. Det er også vigtigt at følge tilberedningsprocessen, så bæret ikke koger over og bliver til grød.Følg opskriften, og du vil lykkes!

Vi tilbyder en opskrift på at høste hindbær i deres egen juice til vinteren. Det gode ved denne metode er, at du kan tilføje så meget sukker, som du finder passende - efter smag og dine egne kostovervejelser. Bærene i krukken er steriliseret, så sukker fungerer her udelukkende som et sødemiddel, ikke et konserveringsmiddel.

Vi tilbyder en opskrift på høst af hindbær til vinteren uden et eneste gram sukker. Bærene opbevares perfekt i deres egen juice. Alt takket være sterilisering: under varmebehandlingen saftes og desinficeres bærene.

Hindbær tilberedt ved hjælp af denne metode kræver ikke tilsætning af en stor mængde sukker. Krukker med bær steriliseres, så de vil blive godt opbevaret med en minimumsmængde. Hindbær beholder deres form og hele bær er tydeligt synlige. Smagen er naturlig og rig.

Høst af hindbær kræver generelt meget sukker, hvilket ikke er helt sundt. Hindbær i deres egen juice vil være en undtagelse, de er tilberedt med lidt sukker og uden kogning, hvilket giver dig mulighed for at bevare aroma, farve og smag af hindbær i denne dessert. Opskriften er enkel: hindbær er dækket med sukker, derefter sat i krukker og steriliseret. Krukker og låg, uanset konserveringsopskriften til dette bær, steriliseres.

Med denne enkle og hurtige måde at høste hindbær til vinteren bevarer bæret sin aroma og gavnlige egenskaber i lang tid. Hindbær vælges modne, rene og ubeskadigede (det anbefales ikke at vaske dem før høst), og en havebær eller remontant opfylder disse krav. Mal hindbær på nogen måde. Forholdet mellem bær og sukker bestemmes af hindbærets holdbarhed i køleskabet: ved opbevaring i op til 3 måneder - 1: 1, op til 6 måneder - 1: 1,5, mere end 6 måneder - 1: 2.

Den nemmeste og sundeste måde at tilberede hindbær til vinteren er at lave såkaldt "rå" marmelade. Friske bær formales med sukker og pakkes i krukker. Bærmassen bevarer fuldt ud sin naturlige aroma og maksimale vitaminer. Du kan kun opbevare en sådan delikatesse i køleskabet.

I denne opskrift får du en anden måde at tilberede hindbær til vinteren uden sukker og uden madlavning for at maksimere smagen og sundhedsmæssige fordele ved dette bær. Oftest er hindbær frosset eller steriliseret på krukker.Her kan vi blande mosede og rå bær uden at tilføje sukker, for der er mennesker, for hvem syltetøj med sukker er kontraindiceret. For at opnå en høst af høj kvalitet har du brug for rene havebær og sterile krukker.