Mos jordbær med sukker uden madlavning til vinteren

Vilde jordbær eller vilde jordbær høstes ikke i store mængder, kun som en delikatesse og medicin, fordi man ikke kan samle meget af det. Den bedste måde at opbevare denne bær uden at miste sin smag og nyttige egenskaber er at fryse jordbær, revet med sukker. Du behøver ikke meget sukker, bare for sødme, ellers bliver marmeladen sur.

Af de forskellige opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj er den enkleste og hurtigste jordbærsyltetøj uden kogning. Det er baseret på andelen af ​​jordbær og sukker 1: 1,5, og sukker er både et konserveringsmiddel og et fortykningsmiddel. Denne marmelade suger hjemmelavede kager godt, er velegnet til frugtdrikke eller bare til te.

Med hensyn til smag og tekstur adskiller hakket jordbærsyltetøj sig fra rå jordbærsyltetøj lavet med en blender. Det viser sig at være tykkere og med små stykker bær. Marmeladen holder sig godt på et koldt sted i op til 6 måneder. Forholdet mellem jordbær og sukker bør tages i et forhold på 1: 1,4. Til rå syltetøj er det tilrådeligt at vælge bær, der er tætte og ikke beskadiges af råd. Citronsaft skal tilsættes denne syltetøj som konserveringsmiddel og smagsforstærker.

Denne metode til høst af jordbær til vinteren anerkendes generelt som den enkleste og mest bekvemme, da bæret bevarer smagen og aromaen af ​​friske jordbær i lang tid, men kun et stort køleskab er nødvendigt. Mal jordbær enten med en kartoffelknuse eller med en blender, men i dette tilfælde vil det være flydende. Jordbær med sukker uden kogning kan opbevares godt i køleskabet i op til 6 måneder.

Til frugtdrikke, milkshake og andre dessertformål opfordres du til at fryse ubehandlede jordbær med sukker i små isposer. Denne metode er meget praktisk, og du vil kunne lide den, fordi mange mennesker er trætte af frosne hele jordbær. Til denne metode er både små og beskadigede bær egnede, bare ikke rådne, ellers vil smagen af ​​emnet blive ødelagt.

En af mulighederne for at høste jordbær med sukker til vinteren som rå syltetøj vil være at male denne bær i en kødkværn. Det viser sig at være noget imellem et moset bær og hakket med en blender. Strukturen af ​​den kogte marmelade er tykkere. For langtidsopbevaring tages forholdet mellem jordbær og sukker 1: 2.

Som en af ​​mulighederne for rå jordbærsyltetøj tilbydes du en opskrift på at lave den med en blender, som giver dig mulighed for at få en god ensartet tekstur af emnet. Når du kværner dette bær med en blender, viser jordbærpuréen sig at være mere flydende, så der tilsættes mere sukker til det end med standardproportionen. Tilsæt lidt appelsin til jordbærene for at tilføre din marmelade en ny smag.

Jordbær, revet med sukker, som en måde at høste denne velsmagende og sunde bær til vinteren, har en række fordele i forhold til at lave jordbærsyltetøj. Det kræver ikke meget tid, ændrer ikke væsentlig aroma og smag af bæret og kan opbevares i op til 6 måneder ganske enkelt i køleskabet. I gennemsnit tager de et lige forhold mellem mængden af ​​jordbær og sukker, men dette kan ændres efter din smag. Lidt citronsyre tilsættes til dette præparat som et godt konserveringsmiddel.