Konserver af abrikoser med frø

Emner til vinteren er en fantastisk mulighed for at nyde smagen af ​​sommerfrugter og bær om vinteren. Abrikos er en fantastisk frugt, men desværre er den så sart i strukturen, at den ikke holder længe. I abrikossæsonen, med en god høst, skal du kigge efter en brug for det: bagværk, syltetøj, desserter. I dag laver vi abrikosmarmelade: lækker, aromatisk, med stykker af denne vidunderlige frugt og dens frø, som giver marmeladen en fantastisk nøddeagtig smag.

Abrikosmarmelade er en ægte delikatesse! Har du nogensinde prøvet hele abrikosmarmelade? Denne opskrift handler om denne madlavningsmetode. Der kræves ikke noget særligt til dette, fra standard er det at sterilisere dåser og låg. Hele abrikosmarmelade er så velsmagende, at du vil spise den med det samme!

Til en sådan syltetøj vælger vi modne abrikoser af høj kvalitet - dette påvirker direkte den endelige smag og farve på emnet. Abrikoskerner kan fås uafhængigt, bevæbnet med en hammer og tålmodighed, eller du kan nemt købe færdige kerner i butikken. Aprikoskonserves med frø er ikke bare en krukke med almindelig sød konservering, det er en duftende hjemmelavet delikatesse, der vil blive værdsat især om vinteren.

Abrikosmarmelade med frugtgravekerner viser sig at være en rig gylden farve, har en sød smag med en subtil surhed. Nukleolien knaser behageligt på tænderne.

Den kongelige opskrift på abrikosmarmelade er at kombinere fordele og smag af frugt og deres frø.Under tilberedningsprocessen når abrikoskerner en tilstand, hvor de bliver egnede til konsum.

Det skal indrømmes, at det ikke er let at tilberede abrikosmarmelade med kerner, men resultatet er virkelig al den indsats værd, der er brugt på det. Delikatessen viser sig at være sart, pikant og meget velduftende, så alle vil kunne lide den: både børn og voksne.

Abrikoserne, sammen med de skrællede frø, lægges i en gryde og hældes med vand og sukker. Alt koges i 5 minutter, og derefter tilberedes siruppen separat. Dette gentages 3-5 gange. Syltetøjet overføres til krukker og dækkes med låg.

Gruber fås fra hele abrikoser. Fra dem tages nucleoli, som lægges tilbage i abrikoserne. Sukkersirup tilberedes i en gryde, hvor frugter sendes og koges på flere måder. Det viser sig en meget velsmagende ravfarvet marmelade.

Skrællede abrikoser hældes med sukkersirup, og frøene tørres i ovnen. Derefter sættes alt i brand og kerner tilføjes der. Syltetøjet koges i 5 minutter ved svag varme i tre sæt. Derefter hældes det i krukker og afkøles.

Skrællede abrikoser sendes til varm sukkersirup og infunderes der i en time. Derefter tilsættes de tørrede knogler der, og alt koges i 5 minutter.

Skrællede abrikoser koges tre gange i sukkersirup. Derefter tilsættes tørrede og skrællede kerner til dem sammen med kanel. Den resulterende marmelade overføres til steriliserede krukker og anbringes et sted, der er egnet til opbevaring.

Ruller med abrikos -opgravninger opbevares ikke så længe på grund af indholdet af hydrocyansyre i dem, som over tid frigiver skadelige stoffer og forårsager mavesygdomme. Det vil dog være en forglemmelse fra din side ikke at lave velduftende og velsmagende tilberedninger af hele frugter.

Til dessert er det bedst at vælge mellemstore abrikoser og gennembore hver frugt med et tandstikker eller en nål for at hjælpe frugten til at absorbere siruppen bedre.

Generelt anbefales det at lave tilberedninger med frø fra små frugter. Som du ved, indeholder knogler hydrocyansyre, som med tiden begynder at frigive skadelige stoffer. Derfor vil opbevaring af sømme i lang tid ikke fungere.