Abrikosmarmelade i sirup til vinteren

Blandt den enorme mængde konservering til vinteren indtager abrikosmarmelade sin retmæssige plads. Abrikosmarmelade er aromatisk og meget velsmagende. Det er så duftende, at hver skefuld af denne delikatesse ligner sommer. Smukke frugtskiver og ravsirup gør denne marmelade til den ubestridte leder blandt søde forberedelser til vinteren.

Tilberedning af en sådan syltetøj foregår i en blid tilstand, så frugterne forbliver intakte, og siruppen er ravgennemsigtig. Ud over abrikosernes skønhed bevares deres fordele også - de fleste vitaminer har ikke tid til at bryde sammen.

En universel opskrift på fem minutters syltetøj, hvordan virker det? Marmeladen bringes i kog tre gange, med flere timers mellemrum, og hver gang koges i nøjagtigt 5 minutter. Takket være denne madlavningsmetode viser marmeladen sig at være duftende, gennemsigtig, ufordøjet, frugterne mister ikke deres farve og form. Denne madlavningsopskrift kan også bruges til at lave bærsyltetøj.

Alle elsker abrikosmarmelade. De tætte frugthalvdele kan bruges til at dekorere hjemmelavede desserter. For at frugterne skal bevare deres form, tilberedes de i tre tilgange.

Abrikosmarmelade lugter og ser godt ud, og det er en fornøjelse at hygge sig med. Mange mennesker tror, ​​at hvis du steriliserer færdiglavet marmelade i krukker, vil det holde længere, men af ​​denne opskrift lærer du, hvordan du ruller marmeladen op uden sterilisering.

Ruller med abrikos udtjente lagres ikke så længe på grund af indholdet af hydrocyansyre i dem, som over tid frigiver skadelige stoffer og forårsager mavesygdomme. Det vil dog være en forglemmelse fra din side ikke at lave velduftende og velsmagende tilberedninger af hele frugter.

Ifølge denne opskrift vil du forberede en fantastisk velsmagende og aromatisk tilberedning af abrikoser, som bevarer de maksimale vitaminer, der er nødvendige om vinteren og opbevares i lang tid.

Vi tilbyder dig en opskrift på en lækker dessert lavet af tætte og modne abrikoser med en let citronsyre. Frugterne til godbidden bør ikke være for modne, ellers vil de ikke beholde deres form godt.

Til dessert er det bedst at vælge mellemstore abrikoser og gennembore hver frugt med et tandstikker eller en nål for at hjælpe frugten til at absorbere siruppen bedre.

Generelt anbefales det at lave tilberedninger med frø fra små frugter. Som du ved, indeholder knogler hydrocyansyre, som med tiden begynder at frigive skadelige stoffer. Derfor vil opbevaring af sømme i lang tid ikke fungere.

For at forhindre abrikoser i at blive til kartoffelmos efter forarbejdning og under opbevaring, bør du ikke vælge for modne og bløde frugter til dessert. Hvis abrikoserne er for søde, tilsættes en knivspids citronsyre til sirupen.

Abrikoser til rullning vælges moderat modne og saftige. Der er en forklaring på dette: umodne frugter giver desserten en ubehagelig bitterhed og har ikke en duftende duft, overmodne abrikoser koges, og delikatessen bliver uklar.