Kirsebærblommesyltetøj

Kirsebærblommesyltetøj med sten tilberedes efter forskellige opskrifter og oftest koges det i sukkersirup, så frugterne forbliver intakte. Ved syltetøj uden tilsætning af vand dækkes kirsebærblommen med sukker og opbevares i mindst 10 timer, så bæret giver sin saft. Sådan syltetøj fremstilles af kirsebærblomme af enhver art, og alle de gavnlige egenskaber ved denne frugt bevares fuldstændigt efter varmebehandling.

Kirsebærblommesyltetøj suppleres ofte med andre frugter og bær, men det er især velsmagende med citrusfrugter: appelsiner eller citroner. Afhængig af kirsebærblommens farve vil din marmelade enten være lys med en honnington eller mørk kirsebær. Appelsiner kan hakkes i en blender og tilsættes sirupen eller skæres i stykker med skrællen for en mere udtalt smag. Kirsebærblomme kan koges med en sten (i nogle sorter adskiller den sig slet ikke) og skærer nogle af frugterne i halve, fordi denne frugt er ret tør.

Du kan lave en fem minutters syltetøj af kirsebærblomme, fordi dette er den konserveringsmetode, som mange husmødre vælger for at bevare alle de nyttige egenskaber ved denne frugt så meget som muligt. Tilberedningsmetoden er let. Syltetøjet bliver duftende, med en rig farve og passer godt til hjemmebagte kager eller bare te. For pålidelig opbevaring sættes sukker i syltetøjet i et forhold på 1: 1, ikke mindre, og til opbevaring derhjemme skal du tilføje mere af det.

Tætheden af ​​kirsebærblommesyltetøj bestemmes ved at beregne sukker pr. Frugtvægt, antallet af tilberedningscyklusser efterfulgt af infusion af kirsebærblommen i sirup og varigheden af ​​den sidste kogning. I betragtning af disse nuancer kan du forberede en sådan syltetøj af den ønskede tekstur. Enhver kirsebærblomme er velegnet til marmelade, men den smukkeste dessert vil være gul kirsebærblomme med en tynd og sart hud.

Kirsebærblommesyltetøj med frø er ikke forberedt, fordi du ikke ønsker at beskæftige dig med skrælning af bær. Sådan syltetøj er en størrelsesorden højere i smag end den, der er lavet af skrællet kirsebærblomme. Syltetøj er lavet af forskellige varianter af kirsebærblomme, men det er vigtigt, at det ikke er overmodent og bevarer sin surhed. For pålidelig opbevaring skal sukker være mindst 60% af høstens volumen og i gennemsnit tage et forhold på 1: 1 til kirsebærblomme. For at bevare frugtens integritet opbevares kirsebærblommen i sirup i mindst 10 timer.

Kirsebærblomme har en behagelig smag og let syrlighed. For en mere udtalt smag tilsættes citron. For at forhindre frugterne i at sprænge meget under tilberedningen, vil vi først lægge dem i blød i varm sirup. Og selve tilberedningsprocessen er opdelt i tre passager. Faktisk skal marmeladen bare bringes i kog. Med denne metode vil frugterne beholde deres form.

Kirsebærblommesyltetøj viser sig at være mere interessant og smuk, hvis du tilbereder det med frø. Frugterne forbliver intakte, med en smuk ravgylden farve med en saftig, tyktflydende konsistens. Sirupen er god som sauce til desserter eller som base til frugtdrikke.

Klassisk rød kirsebærblommesyltetøj. Andelen af ​​frugt til sukker er 1: 1. Hæld derudover lidt vand i. Kirsebærblomme i færdiglavet marmelade "bader" i sirup, ikke kløende, saftig. En glimrende forberedelse til desserter og bare til te.

Kirsebærblomme fra en sådan rulle kan serveres som en dessert, og siruppen kan fortyndes med vand og bruges i stedet for kompot. Det vil ikke kræve megen indsats at bevare, hvilket er vigtigt i perioden med aktiv høst. Proportionerne er per liter dåse.

Kirsebærblomme høstet ved denne metode er ikke syltetøj. Frugterne bevarer deres kød, deformeres praktisk talt ikke og er saftige. Og for at gøre smagen af ​​tilberedningen mere interessant, tilføj appelsinsaft til sirupen. Sådan kirsebærblomme vil supplere serveringen af ​​enhver dessert, vil tjene som et glimrende tilbehør til ostekager, pandekager, dumplings.

En blank for dem, der elsker bærens naturlige tekstur mere end marmelade. Grundlæggende vasker og tørrer vi bare kirsebærblommen og fylder den derefter med varm sirup. Det er en sådan rulle værd hele vinteren, kirsebærblommen viser sig at være blød, duftende, naturlig.

For at lave lækker kirsebærblommesyltetøj vil vi bruge en langsom komfur. Du kan bruge tilstanden "Multi -cook" - det er praktisk at indstille den ønskede temperatur. Det er ikke nødvendigt at få frøene fra kirsebærblommen, frugterne vil beholde deres form under madlavning - sådan en marmelade vil ligne en bærdessert.