Jordbærsyltetøj uden madlavning

Jordbærmarmelade uden madlavning, tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift, viser sig at være meget duftende, rig på farver, og bærene i den vil være hele. Jordbær koges ikke i denne marmelade, men der laves kun sukkersirup. Bærene lagres i sirup i en dag med 4 gange sirupskogning, hvilket resulterer i, at dessertens konsistens bliver tyk. Hvis det ønskes, kan du male jordbærene i slutningen af ​​tilberedningen med en blender, men med hele duftende bær vil det være mere smagfuldt.

Mange foretrækker at tilberede jordbærsyltetøj uden at koge bærene selv, for ellers mister de form og farve, bliver blege, rynkede eller kogte i kartoffelmos. For at forhindre, at dette sker, tilberedes en sukkersirup, hvori jordbærene dyppes kortvarigt flere gange for at opvarme dem.

Vil du gerne lave en jordbærmarmelade, der bevarer smagen af ​​friske jordbær, alle vitaminer og fordele? Brug derefter vores opskrift på at lave marmelade! Jordbær er ikke varmebehandlet, man koger kun sirup, som man derefter blander bærene med.

Der er ingen problemer med at lave jordbær i din egen juice. Det vigtigste er at forberede råvarerne korrekt og være opmærksom på sterilisering. Hvis disse betingelser er opfyldt, viser jordbær sig at være smukt, duftende og vil blive godt opbevaret.

For at forberede jordbær i deres egen juice uden sterilisering er det vigtigt at observere et par punkter. For det første vælger vi kun modne bær af høj kvalitet uden de mindste defekter. For det andet lægger vi stor vægt på sterilisering af dåser og låg. For det tredje tilføjer vi citronsyre - det vil ikke påvirke smagen af ​​jordbær, men det vil fungere som et konserveringsmiddel.

Lad os forberede jordbær til vinteren med madlavning tilsat sukker. Interessant nok kan bærene efterlades med kronblade - i denne form ser de meget naturlige ud, som om de var fra en have. De grønne påvirker ikke den endelige smag, jordbærene er moderat søde og meget aromatiske.

Universal jordbærsyltetøj - den kan bruges som dessert og er velegnet til at ledsage forskellige retter. Syltetøjens konsistens viser sig at være homogen og temmelig tyk, da vi tilføjer gelatine under tilberedningen. Og den lyse farve bevares takket være citronsyre.

Vilde jordbær eller vilde jordbær høstes ikke i store mængder, kun som en delikatesse og medicin, fordi man ikke kan samle meget af det. Den bedste måde at opbevare denne bær uden at miste sin smag og nyttige egenskaber er at fryse jordbær, revet med sukker. Du behøver ikke meget sukker, bare for sødme, ellers bliver marmeladen sur.

Af de forskellige opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj er den enkleste og hurtigste jordbærsyltetøj uden kogning. Det er baseret på andelen af ​​jordbær og sukker 1: 1,5, og sukker er både et konserveringsmiddel og et fortykningsmiddel. Denne marmelade suger hjemmelavede kager godt, er velegnet til frugtdrikke eller bare til te.

Med hensyn til smag og tekstur adskiller hakket jordbærsyltetøj sig fra rå jordbærsyltetøj lavet med en blender. Det viser sig at være tykkere og med små stykker bær. Marmeladen holder sig godt på et koldt sted i op til 6 måneder. Forholdet mellem jordbær og sukker bør tages i et forhold på 1: 1,4. Til rå syltetøj er det tilrådeligt at vælge bær, der er tætte og ikke beskadiges af råd. Citronsaft skal tilsættes denne syltetøj som konserveringsmiddel og smagsforstærker.

Denne metode til høst af jordbær til vinteren anerkendes generelt som den enkleste og mest bekvemme, da bæret bevarer smagen og aromaen af ​​friske jordbær i lang tid, men kun et stort køleskab er nødvendigt. Mal jordbær enten med en kartoffelknuse eller med en blender, men i dette tilfælde vil det være flydende. Jordbær med sukker uden kogning kan opbevares godt i køleskabet i op til 6 måneder.

Til frugtdrikke, milkshake og andre dessertformål opfordres du til at fryse ubehandlede jordbær med sukker i små isposer. Denne metode er meget praktisk, og du vil kunne lide den, fordi mange mennesker er trætte af frosne hele jordbær.Til denne metode er både små og beskadigede bær egnede, bare ikke rådne, ellers vil smagen af ​​emnet blive ødelagt.

En af mulighederne for at høste jordbær med sukker til vinteren som rå syltetøj vil være at male denne bær i en kødkværn. Det viser sig at være noget imellem et moset bær og hakket med en blender. Konsistensen af ​​den kogte marmelade er tykkere. For langtidsopbevaring tages forholdet mellem jordbær og sukker 1: 2.

Som en af ​​mulighederne for rå jordbærsyltetøj tilbydes du en opskrift på at lave den med en blender, som giver dig mulighed for at få en god ensartet tekstur af emnet. Når du kværner dette bær med en blender, viser jordbærpuréen sig at være mere flydende, så der tilsættes mere sukker til det end med standardproportionen. Tilsæt lidt appelsin til jordbærene for at tilføre din marmelade en ny smag.

Jordbær, revet med sukker, som en måde at høste denne velsmagende og sunde bær til vinteren, har en række fordele i forhold til at lave jordbærsyltetøj. Det kræver ikke meget tid, ændrer ikke væsentlig aroma og smag af bæret og kan opbevares i op til 6 måneder ganske enkelt i køleskabet. I gennemsnit tager de et lige forhold mellem mængden af ​​jordbær og sukker, men dette kan ændres efter din smag. Lidt citronsyre tilsættes til dette præparat som et godt konserveringsmiddel.

Til denne opskrift skal du vælge en mellemstor bær, der ikke er overmoden for at bevare den originale struktur. Marmeladen viser sig at være meget aromatisk og bevarer jordbærens gavnlige egenskaber, da selve bæret ikke gennemgår varmebehandling.

Jordbær ifølge denne opskrift er så mørt og saftigt, at de bare smelter i munden! Bæret høstet til vinteren på denne måde er helt anderledes end marmelade: frugterne forbliver intakte og bevarer deres unikke smag og aroma.

Tilberedning af dessert med sukker vil være mere vellykket, da produktet efter afrimning bevarer sin friskhed og smag, og bærene får en lys og rig farve. Hvis du fryser jordbær uden sukker, bliver bærene sure og bliver ikke til en magisk godbid.