En sådan usædvanlig delikatesse som marmelade har mange værdifulde egenskaber. For at få et virkelig sundt produkt til voksne og børn skal du nøje følge alle reglerne for dets forberedelse.
| Produkt 100g | Kcal | Protein | Fedtstoffer | Kulhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Fyrretræer er grønne | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Melis | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Citron | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Citronsyre | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Honning | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Valnød | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| orange | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Cowberry | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Kanel | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| pinjekerner | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Ved tilberedning af råvarer til marmelade bør flere anbefalinger følges:
Det mest nyttige vil være unge skud taget fra sunde træer, der ikke har spor af skimmelsvamp eller råd. Alle knopper skal være intakte, uden buler eller mørke pletter.
Antallet af kogler til fremstilling af marmelade kan være forskelligt og afhænger af antallet af mennesker, der vil spise det. For en lille familie indsamles i gennemsnit omkring et kilo unge skud.
De opsamlede kogler skal sorteres, rengøres grundigt for snavs og insekter og skylles med vand. Råvarer lægges i en emaljebeholder, hældes med koldt vand og efterlades natten over. Inden syltetøjet laves, er koglerne tørret godt. Oftest koges de hele, men hvis det ønskes, kan de skæres i stykker.
Klassisk opskrift:
Syltetøjet omrøres periodisk, og skummet fjernes fra det. En halv time før klargøring tilberedes en glasbeholder, som det søde produkt fordeles i. Tæt dåserne med nylonlåg.
Ud over den klassiske opskrift er der andre måder at lave marmelade af kogler på. Det kan laves med tilsætning af citrusfrugter, pinjekerner og forskellige bær. I stedet for sukker bruges honning nogle gange (i dette tilfælde hældes hovedkomponenten simpelthen med en sød masse, så traditionel madlavning er ikke påkrævet).
Til fremstilling af sunde delikatesser er det unge kogler, der bruges, da de indeholder maksimalt nyttige stoffer. Grønne fyrreskud er rige på:
Fyrkegelmarmelade er en ægte naturlig medicin, der er gavnlig for en lang række sygdomme. Det skal bruges til patologier i åndedræts-, kardiovaskulære og muskuloskeletale systemer, sygdomme i ENT -organerne, svækket immunitet og mangel på appetit. Produktet forbedrer fordøjelsessystemets funktion betydeligt, opretholder en sund lever og bugspytkirtel, normaliserer reproduktiv funktion og giver ekstra energi. Værktøjet har forebyggende egenskaber - det reducerer risikoen for onkologi, forhindrer forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde, mavesår og 12 duodenalsår, forbedrer blodsammensætning og forhindrer anæmi.
Fyrkeglesyltetøj har en smertestillende virkning, hjælper med at lindre ubehag i muskler og led. Ved regelmæssig brug forbedrer dette produkt mærkbart tilstanden af hud, hår og negle, forynger hele kroppen.
For at kegelmarmeladen ikke mister sine terapeutiske og profylaktiske egenskaber, skal den opbevares korrekt:
Hvis alle ovenstående regler overholdes, kan marmeladen opbevares i 1 år. Produktet fra en åben dåse skal indtages inden for en måned - senere mister den sin nyttige effekt.
Der er en måde at fordoble holdbarheden af marmelade. For at gøre dette skal du tilføje lidt citronsyre til produktet under tilberedningen.
