
Kirsebærsyltetøj med pektin
Syltetøj fra modne og saftige kirsebær, tilberedt derhjemme, vil bevare bærens gavnlige og nærende egenskaber. Tilsætning af pektin reducerer mængden af sukker betydeligt, mens marmeladen bliver tyk. Godbidden vil have en gennemsigtig tæt struktur med stykker hele bær.